80、干燥的标准为:捏之有声 ,碾之即碎 。
81、 5.注意事项 无论是晒花还是烤花,在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动,否则花蕾变黑,降低品质,影响销售 。
82、 金银花采摘采花时间: 采花时间在上年9-12时,有露水时和降雨天不宜采,如有烘干设备也可采摘 。
83、上午采的花青白色质重,干燥容易,香气浓厚,出商品率高,质量好 。
84、中午以后和阴天采的花质较差,加工率低 。
85、从花的发育过程看,习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况 。
86、以花蕾上部膨大,长成棒状,青白色时为好,习称为大白针 。
87、这时花即将开放,为最佳采摘时间,可以加工出优质商品 。
88、 2、 采摘方法: 采摘时用竹篮或藤笼,不能用布袋塑料袋、纸盒装,以防受热生潮,体内的酶和蛋白质发酵,变色生霉 。
89、花蕾和花组织很嫩,必须轻采轻放,忌用手捋掐紧压,以免影响质量 。
90、 3、 晾晒干燥: 采后随即进行干燥,晴天晾晒 。
91、用竹箔或草席摊薄晾晒,厚度1厘米,不能多翻动 。
92、七成干时放在明处散热发汗,再复晒至干 。
93、达到花不变脆和破烂为度 。
94、阴天雨天须微温烘干,先以35℃-40℃微温烘2-3小时,再升高到50℃温度烘至9成干,不破损 。
95、种植面积大和产区应建烘房,严防发霉,提高商品质量 。
96、一般6-7公斤鲜花干1公斤商品 。
97、 4、 加工分等: 加工须从采花和干燥抓起,最好按质别分开干燥,随时拣去杂质,多产一等商品 。
98、金银花商品国家标准分为四等 。
99、 一等:货干,花蕾呈捧状,上粗下细,略弯曲,表面绿白色,花冠厚稍硬,握之有顶手感;气清香,味甘微苦 。
100、开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5% 。
101、无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变; 二等:与一等基本相同,唯开放花朵不超过5% 。
102、破裂花蕾及黄条不超过10%; 三等:货干,花蕾呈棒状,上粗下细,略弯曲,表面绿白色或黄白色,花冠厚质硬,握之有顶手感 。
103、气清香,味甘微苦 。
104、开放花朵、黑头不超过30% 。
105、无枝叶、杂质、虫蛀、霉变; 四等:货干 。
106、花蕾或开放花朵兼有,色泽不分 。
107、枝叶不超过3%,无杂质、虫蛀、霉变 。
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