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1、包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材 。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好 。
【包粽子的是什么叶? 包粽子的粽叶是什么叶】2、汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用 。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬” 。一般来说 ， 南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些 。

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