如何制作虾滑豆腐汤 _如何

如何制作虾滑豆腐汤
民以食为天。现在饮食是极为丰富的，各地都有独特的美食，今天就来跟大家分享一下。
首先在番茄上划十字，淋开水，这样就可以快速去皮了。
虾仁倒入绞肉机里，加一个蛋清，一小勺淀粉，少许盐和胡椒粉，搅一搅，搅好的虾滑。
砂锅下油，倒入番茄，炒至变软，倒入开水豆腐，加入虾滑煮120秒，最后加盐，葱花就做好了。
虾滑豆腐汤怎么做才最好吃
1、原料：虾仁，西红柿，面粉，豆腐。

2、准备一个西红柿，在上面划出十字之后，淋上开水，将西红柿的皮剥下来。

3、将虾仁倒进搅拌机里，加入一个蛋清，再倒进面粉，盐和胡椒粉，开启搅拌。

4、锅中烧油，然后将番茄倒进去，炒至番茄变软。

5、倒入开水，然后再将豆腐倒进去，将虾滑揉成圆球，然后放进去煮两分钟，即可完成。
虾滑豆腐汤的做法大全
虾是大家最常见的一种食物，但是虾滑大家又熟悉多少昵。虾的营养价值丰富，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;所以常吃虾对身体是百利无一害的，但是用虾制成的虾滑口感和虾完成相反哦，相信吃过的妈妈必定难忘，下面跟着我赶紧来学习一下吧。
材料：虾500g ，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g ，香油10g，鸡精10g，青菜50g
做法：
1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。
2、虾泥中分别加入少许淀粉。
3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。
4、将虾泥搅拌上劲备用。
5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。
6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。
7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，将煮好的.虾滑倒入碗中即可。
小提示：
1、搅打虾泥时，除了加水还可以加点胡萝卜等营养小菜。
2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形。
3、如果口味重，可以将虾滑煮熟，再加上调料煎成虾滑饼。

虾滑怎么做汤
虾滑做汤：

主料：虾15只左右、日本豆腐1包。

辅料：鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量。

步骤：

1、准备好所需材料（配菜可以自己搭配，蔬菜都可以）。

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2、虾剥掉壳然后再去虾线洗干净（注意：虾壳不要扔了）。

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3、剁成虾泥，这样就差不多了。

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4、虾泥倒入容器加一个蛋清，少许料酒、盐，淀粉搅拌均匀。

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5、搅拌成糊状。

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6、倒入袋子里，我用的是蛋糕裱袋，没有就用保鲜袋，压薄点放入冷冻大概二三小时，也可以不放冷冻，主要为了冷冻后好切块。

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7、冷冻后虾泥切条，日本豆腐切条。

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8、锅中倒油（我放的橄榄油）加热放生姜再放虾壳炒香变色倒入少许料酒去腥。

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9、变色后倒入清水没过虾壳煮开。

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10、煮开后捞出虾壳汤底加入少许盐，虾本真很鲜美，其他佐料就不需要了，然后加入日本豆腐煮大该2分钟。

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11、最后放入切块的虾泥，注意⚠️要记得不要直接倒，直接倒入会挤在一起，等煮开过火闷一分钟。

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12、最后盛入碗中加点葱花即可。

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虾滑能和豆腐一起煮吗
可以的.
用料
虾仁 200克
水豆腐 1块
豆芽适量
小油菜适量
油麦菜适量
郫县豆瓣 3勺
八角三朵
麻椒一小把
干辣椒适量
盐适量
葱姜蒜适量
植物油适量
纯净水适量
胡椒粉适量
蛋清 1只
淀粉适量
水煮虾滑豆腐的做法
虾仁去掉肠，切碎，不要切成末
加盐和胡椒粉顺时针拌匀，加淀粉顺时针搅打
加入蛋清，顺时针搅打上劲儿，粘稠后放入盘中，盖好保鲜膜冷藏2小时以上
豆腐切块油煎熟
青菜过水焯放入盆底
将八角和麻椒过水清洗，无需沥干，与凉油一同下锅熬。洗过的八角和胡椒更好熬出味道。水分熬干后熬出味道，停火倒出来一半备用
将豆瓣酱放入油锅内熬出红油，加葱姜蒜炒香
加入纯净水，煎好的豆腐同时入锅，烧开后两分钟左右下入虾滑
虾滑浮起即熟，大约3分钟左右
将煮熟的虾滑豆腐倒入铺好蔬菜的盆内，干辣椒，蒜末，葱末撒在上面，把另一半材料油烧热浇在上面，好惹，吃吧
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