水獭|物候历：流传千年的智慧之“雨水三候” 饮食|水獭|脾胃|气温|千年|物候

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编者按：竺可桢在《唐宋大诗人诗中的物候》一文中说：“月、露、风、云、花、鸟乃是大自然的一种语言，从这种语言可以了解到大自然的本质，即自然规律……物候就是谈一年中月、露、风、云、花、鸟推移变迁的过程。 ”古人将这些变迁放进一年的时间线中，化成了七十二物候，为中国人感时以抒怀的浪漫时空观奠定了基调。
我国古代的物候历，以五日为一候，三候为一气，六气一季，四季一年；故一年分二十四气，每季十八候，共七十二候。每候对应一个物候现象，叫“候应” ，是指生物的周期性现象随着季节气候变化而更迭的情况。
一个节气内的三候包括动物候、植物候、自然现象各一。

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央广网北京2月19日消息（实习采访人员赵艺文）到了每年公历的2月19日前后，天地交泰，气温回升，降水增多，故名雨水。雨水节气内的“候应”现象为“初候，獭祭鱼；二候，候雁北；三候，草木萌动。 ”
这时候，我们该如何倾听大自然的语言呢？
獭祭鱼

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雨水时节，水中鱼儿多了起来，水獭为了能够多吃一些鱼，捕到鱼以后会先摆放于岸上，如同先祭后食一样，且水獭吃鱼时双手抱鱼的姿势似人祭拜时双手合十，故得名“獭祭鱼” 。
水獭入春忙着吃鱼，人类也要随着季节变化调整自己的饮食。
《黄帝内经》说：“湿气通于脾。 ”
初春时节，雨水增多，湿气增加，一些人可能因此湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状，尤其要注意借助饮食调和脾胃。汤粥算是此时饮食的上佳之选。
清淡的口味和食材，不仅能够减轻脾胃的负担，在制作时，如果加入一些红豆薏米等祛湿气的食材，更能起到调和祛湿的作用。
候雁北

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雨水时节，北方的气温逐步回升到适宜大雁生存的温度，大雁遂始北迁。
动物感时而动，人也一样。
假期结束，无数游子踏上外出的旅程，各自奔向不同的目的地。驻地会变，不变的是故乡的期盼与等待。
草木萌动

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《月令七十二候集解》曰：“三候，草木萌动。天地之气交而为泰，故草木萌生发动矣。是为可耕之候。 ”
在气温较高的黄河以南地区，一些植物随着地温的上升开始发出嫩芽。草木萌动预示着春耕的开始，农民结束了一冬的休整，开始准备投入新一年的耕种劳作。
参考资料：
《月令七十二物候集解》
《二十四节气与七十二物候》（作者：李学峰）
编辑:王红霞
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