如何做苏打饼干，怎样做苏打饼干 _苏打

如何做苏打饼干
1、食材：低筋面粉60g ，水80~95g，高筋面粉60g，全麦面粉80g，黄油30g，干酵母1勺加1/4勺，盐1/2勺，小苏打1/4勺，砂糖1/4勺。
2、将所有材料(黄油要软化)活成面团。
3、揉好的面团用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟。
4、发酵好的面团擀成长方形。
【如何做苏打饼干，怎样做苏打饼干】5、把一段从1/3处向中间折起来。把另一端也从1/3处折起来，完成第一次三折。
6、折好后收口向下放置，再次重复步骤4 。一共三次。
7、折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片。
8、用叉子在上面均匀扎些小孔，用刀切成正方形小块。
9、切好后，移到烤盘上，表面喷些水，室温发酵20分钟左右，发酵到厚约0.4cm的时候，入烤箱。烤箱预热170度， 15-20分钟左右即可完成。

文章插图
怎样做苏打饼干1.准备食材，牛奶100ml，面粉150g，黄油30g，小苏打粉5g ，干酵母5g，盐5g 。

文章插图
2.将面粉中加入牛奶，酵母，小苏打粉和黄油，搅拌均匀成团。

文章插图
3.将面团擀成薄片，切成均等的小片。

文章插图
4.烤箱预热200度，放入饼干烤培10分钟即可。

文章插图
5.总结如下。

文章插图