冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤的做法怎么炖


冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤的做法怎么炖

文章插图
做法步骤
1、排骨洗净备用
2、汤锅一次倒入足够量的水,放入姜和葱 , 盖盖大火烧 。我倒了约1200毫升的水 。
3、另起一锅倒入水 , 排骨入凉水焯水,焯好后捞出用温水洗净 。这时上一步汤锅烧的水已经温热,把洗净的排骨放入汤锅里
4、倒入一勺料酒,半勺米醋,盖盖大火煮开,小火炖一小时
5、冬瓜去皮切厚点块,备点葱绿
【冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤的做法怎么炖】6、一小时后放入冬瓜,盖盖大火煮开,小火炖至冬瓜透明,大约15分钟
7、冬瓜熟透,放入盐和白胡椒粉调味即可 。请大家尝过味道酌情加调料 。
8、关火前撒葱绿或香菜即可
9、成品
10、成品
小贴士
最后调味因为汤量不尽相同,请酌情加盐,白胡椒不喜就不加 。
心情故事
刚买了一个酒精锅 , 憋着劲想用它来盛汤,放在餐桌上还能不断的加热,咕嘟咕嘟滴~天热又怎样?要的就是这气氛!