如何做水煮鱼水煮鱼怎么做好吃 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于如何做水煮鱼这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、原料：草鱼、金针菇、橄榄、油菜、豆芽、木耳、香菜、葱、蛋、蒜、姜、郫县豆瓣酱、辣块、树椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、干淀粉、料酒。
2、草鱼，将鱼骨洗净分离鱼肉，将鱼骨剁碎，鱼肉切片，加入适量料酒、酱油、一个鸡蛋清、盐、鸡精、胡椒粉干淀粉腌制20分钟。
3、准备各种喜欢的蔬菜，洗干净备用。调味，选择备用。
4、郫县豆瓣酱，辣件。
【如何做水煮鱼水煮鱼怎么做好吃】5、葱、姜、蒜、香菜，切段备用。
6、锅里热油，锅里放入葱、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炒出红油。
7、加入花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒后加入辣块翻炒红油，加水后捞出残渣。
8、加水后，加入适量的盐和鸡精调味，放入洗净的蔬菜，焖熟，取出放在盘底。
9、然后加入鱼骨，焖，依次加入鱼片，焖，取出。
10、把鱼和汤一起倒掉。撒上树椒、花椒、香菜，锅里加油，烧开浇在上面，就可以吃了。

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