螃蟹怎么蒸好吃又简单，螃蟹怎么煮好吃又简单做法？ _螃蟹

螃蟹怎么蒸好吃又简单
1、用毛巾垫住手，将螃蟹的后壳用力打开。
2、将壳上的杂质清理干净，剪掉软壳。
3、将鳃用牙刷清洗干净，用手将螃蟹的腹甲掰开。
4、用牙刷清洗腹部，注意保留蟹黄。
【螃蟹怎么蒸好吃又简单，螃蟹怎么煮好吃又简单做法？】5、将螃蟹一分为二，再切一刀，将蟹钳处理干净放到盘子里。
6、起锅烧水，清洗处理好的螃蟹沥干水分。
7、上锅蒸10分钟左右，配上小料即可。

文章插图
螃蟹怎么煮好吃又简单做法？螃蟹是我们比较常见的一种水产品，有淡水螃蟹和海水螃蟹的区别。螃蟹简单又好吃的做法，其实就是清蒸。把螃蟹洗干净，锅里的水烧开以后，把螃蟹肚皮朝上放在锅里面，在螃蟹的肚皮上放上一片姜，盖上锅盖儿。大火蒸13~15分钟就可以了，最大限度的保留了原滋原味。
山东清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单？将买回来的大闸蟹清洗干净后，将大闸蟹壳向下放在蒸锅中，在其上面放一些葱段姜片，蒸至15分钟就可以了，这样的作法味道更好吃。
蒸螃蟹怎么蒸好吃加水不蒸多长时间？螃蟹一般都是在湖里、池塘里养殖的，并且喜欢在底部淤泥里爬行，会沾上一些土腥味，在蒸之前先放进加了白醋、食盐的清水里浸泡一些，不仅能杀菌消毒，还能去除腥味，螃蟹才更鲜美。

水里要加花椒、生姜
很多人只知道在螃蟹上放生姜来去腥，其实水里也应该放一些花椒、生姜，随着水准备大闸蟹、花椒、生姜、白醋、食盐。
1、大闸蟹放入清水中，加入适量食盐、白醋，搅拌均匀后浸泡10分钟，然后用刷子把大闸蟹仔细刷洗一遍，沥干水分。
2、蒸锅里倒入一些清水，加入一把花椒，几片生姜，大火煮开。
3、把大闸蟹蟹脐朝上放在蒸屉上，蟹脐上也放一片姜。
4、水烧开后，把螃蟹上锅蒸12分钟，即可关火，焖2分钟后取出。
5、小碗里倒入适量陈醋，加入一些姜末，蟹肉剥好后蘸着吃就行了。
很多人蒸的螃蟹吃起来很老，其实是没掌握好时间，螃蟹到底应该蒸多久？那要看螃蟹有多重了。一般三两以下蒸10分钟，三四两的螃蟹要蒸12分钟，四两以上蒸15分钟。蒸的时间过长，也会掉腿、流黄。