鱼胶的做法，鱼胶的正确做法？ _鱼胶

鱼胶的做法
食材：
花胶20克、鸡肉400克、花菇5个、姜1块、枸杞2克、料酒1勺
步骤：
1、花胶放入清水中浸泡12小时，花菇放入清水中浸泡1小时。姜切片。
2、鸡肉放入沸水中，加入姜片、料酒煮3分钟，捞出。
3、鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中，加入适量清水大火煮开，换小火煲2小时；
4、加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。
鱼胶的正确做法？食材：
鱼胶 250克
莲子 50克
银耳 200克
红枣 10粒
芡实 25克
冰糖 10粒
鱼胶炖法的做法步骤：
步骤 1
鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗干净备用，重点来了～莲子，洗一洗倒入开水浸泡5-8分钟左右，将开水过滤掉，掰成两瓣，有芯的去芯，再洗一遍备用。
步骤 2
鱼胶、银耳、莲子、芡实放入炖盅加适量水（够吃就好，一人份的料加8分的水就ok?。└羲廊鲋印劳暝偌尤氡恰⒑煸婷埔换岽侨诨涟枰幌录纯?。
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黑鱼胶的做法1.黑糯米提前一晚淘好，泡上。
2.鱼胶清洗下。
3.北芪清洗下。红枣多洗下，有灰。
4.黑糯米，北芪，红枣，鱼胶，清水放入炖盅隔水炖2个小时。
5.完成。
良鱼胶的做法？做法
1、一般鱼胶用开水侵泡。
2、将鱼胶放入开水里约热内卢20分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡凉水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油) 。
3、鱼胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。
4、煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放进水，待水滚，把鱼胶放入开水滚，约15分鐘以除腥味儿。
5、鱼胶煲得时间长便会逐渐融化。
【鱼胶的做法，鱼胶的正确做法？】6、要鱼胶美味，最先煲好上汤，再放进鱼胶约20分钟便可。