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1、自酿葡萄酒变酸了加白糖可以 。
【自酿葡萄酒有点酸可以放糖补救吗? 自酿葡萄酒变酸了加白糖可以吗】2、放入适量冰糖，比例是10斤葡萄放2斤冰糖，也可以放白糖，加糖后能让葡萄当中的各种酶质发生反应，最后产生葡萄糖，葡萄糖经过发酵生成酒精和二氧化碳，糖越多生成的酒精也越多，所以自制葡萄酒需要放糖的，瓶子装满后用保鲜膜把瓶口封一下，盖上盖子拧紧 ， 放到通风阴凉处，发酵15天 。
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