三鲜馅饺子的做法
1、做面
2、准备馅
3、制作饺子皮
4、制作饺子
经验步骤：

1做面 。把面粉放适量凉水和成面团，不要太硬，不然不好包 。盖上保鲜膜，放一边醒着，醒的时间越长越好用 。
2准备馅 。下去皮去头和虾线 ， 冲洗干净，切碎，放少量料酒，盐和黑胡椒抓匀腌制15分钟 。木耳提前泡发，洗净，切碎 。鸡蛋打散，炒熟晾凉，备用 。香菇洗净，焯熟，切碎 。韭菜摘去老叶 ， 洗净，用厨房用纸擦干，切碎 。把所有馅料放盆里 。先放葵花籽油和香油，拌匀 ， 韭菜让油包住，防止出汤 。最后放花椒面和盐搅拌均匀 。
3制作饺子皮 。醒好的面揉光滑，取一小块，搓成长条，切成小剂子 。把剂子撒上面粉，按扁，擀成饺子皮 。
4制作饺子 。饺子皮放馅就可以包了 ， 多放点馅才好吃 。包好饺子，锅里放充足的水，再放点盐，水开后下饺子 。

文章插图
三鲜馅饺子最正宗的做法？【三鲜馅饺子的做法，三鲜馅饺子最正宗的做法？】三鲜馅饺子需要准备的材料及做法 三鲜馅饺子怎么做最好吃 。人都口味是千千万万的，所以饺子的种类也很多 。三鲜馅饺子是饺子中一个很有名气的种类 。但是怎样才能做出最正宗的三鲜馅饺子是一个很有讲究的过程 。不管从选料还是处理这里材料，都考验一个人的经验和技术 。三鲜饺子的原料：光面粉400克、猪肉馅300克;三鲜饺子的配料：海米50克、韭菜100克、香菇5个;三鲜饺子的调料：香油、酱油、盐、味精、五香粉、姜末 。三鲜饺子的做法：1、将海米洗净，用开水泡上 。2、香菇、韭菜洗净，切末 。3、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状 。

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