鲍鱼的做法有哪几种，鲍鱼炖鸡的4种家常做法？ _鲍鱼

鲍鱼的做法有哪几种
1、葱姜蒜切好放入盘中备用，洗好的鲍鱼切十字花刀。
2、开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒，炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。
3、其次锅里加入适量的水，水煮沸后加入淀粉收汁。
【鲍鱼的做法有哪几种，鲍鱼炖鸡的4种家常做法？】4、盛入盘中加葱花点缀。
鲍鱼炖鸡的4种家常做法？鲍鱼炖鸡加入高汤调味料炖，蒸制炖鸡鲍鱼，红烧鸡肉炖鲍鱼。口水鸡炖鲍鱼等。
西式鲍鱼做法？主料：

大连活鲍鱼适量。

配料：

煮熟的鸡蛋、蘑菇、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶、柠檬、淡奶油、黄油、面粉、马苏里拉奶酪、鲜鱼骨各适量。

调料：

白胡椒、白兰地、盐各适量。

做法步骤：

1、将洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶和鲜鱼骨炒香后，加入白兰地和柠檬汁一起煮2个小时左右，过滤掉杂质后即成鱼汤。

2、把面粉用黄油炒香后，加入鱼汤搅匀，再加柠檬汁、盐和白胡椒调味，最后倒入淡奶油做成白汁，待用。

3、蘑菇和洋葱丝下锅炒香，加白兰地、盐和白胡椒调味后铺入容器底部，加鸡蛋角和鲍鱼粒，倒入白汁，表面撒马苏里拉奶酪，再滴2-3滴融化后的黄油，入200度烤箱焗烤5分钟即成
鮮鲍鱼做法？主料
鲍鱼8个
上海青100克
辅料大蒜5瓣
佐料
食用油5克
蚝油3克
白糖1克
烹饪步骤
步骤1、食材：鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。调味料：食用油5克、蚝油3克、白糖1克。
步骤2、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3、鲜鲍鱼洗净。
步骤4、大蒜切末。
步骤5、蒸锅放水煮沸，放入鲍鱼蒸8分钟，关火焖2分钟，取出，盛入盘中。
步骤6、炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，放入蚝油、白糖，少许清水炒匀煮沸，将汤汁淋在鲍鱼上，放入上海青摆盘装饰即可。