小伙伴们好 ， 最近小编发现有诸多的小伙伴们对于扁桃仁的营养价值这个都颇为感兴趣的 ， 那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、杏仁中水溶性维生素B族维生素B2的含量分别为160微克和120微克 。维生素B6以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺的形式存在 ， 含量为80微克/克 ， 通过烘烤和剥皮降解 。熏蒸对果仁中的维生素B1和维生素B2没有影响 。
2、杏仁中矿物质元素的含量通常用灰分占干物质的百分比来表示 。矿物中的主要元素是钾和磷 ， 它们占矿物总质量的70% ， 磷与钙呈负相关 。与氯、钠、钢、氮呈正相关 。杏仁中可溶性糖的含量相对较低 ， 一般为3%-8% 。非还原糖为蔗糖和棉子糖 ， 分别占总量的90%和7% ， 葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇含量较少 。多糖占干物质重量的3%-6% 。
【扁桃仁的营养价值 扁桃仁的营养价值功效】

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