【无烟锅 无烟锅的危害】小伙伴们好 ， 最近小编发现有诸多的小伙伴们对于无烟锅这个都颇为感兴趣的 ， 那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、需要擦拭锅内外的水或油 ， 以避免锅的外观变黄变黑 。无烟锅导热性能极佳 ， 所以在油加热之前 ， 需要先加热锅 。同时要遵循“火锅小火”的科学烹饪方法：大火预热整个锅2~3分钟 ， 等差不多了再转中火 ， 然后倒油 。无烟锅具有良好的无粘性和导热性 ， 因此排油量在普通排油量的基础上至少减少30% 。
2、无烟锅蓄热性能好 。炒菜时 ， 普通菜五成油热 ， 炒菜六成油热 。无烟锅严禁长时间干烧空锅 ， 否则会损坏锅体 ， 降低使用寿命 。煮好后要用温水冲洗 ， 或者待锅体自然冷却到常温后用常温水冲洗；不要马上用冷水冲洗火锅 ， 以免寒热聚集 ， 损伤锅面 。

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