马齿苋的功效与作用及食用方法鲜马齿苋的功效与作用 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于马齿苋的功效与作用及食用方法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、马齿苋的功效和作用。马齿苋为马齿苋科的黍。它是一种药用和食用植物。全草入药，具有清热利湿，解毒，消肿，消炎，止渴，利尿的作用。马齿苋还富含SL3脂肪酸和维生素A类物质。SL3脂肪酸形成细胞膜，
2、特别是脑细胞膜和眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质可以维持皮肤、角膜、结合膜等上皮组织的正常功能，参与视紫红质的合成，增强视网膜的光敏性，还参与体内的许多氧化过程。
3、2马齿苋怎么吃？新鲜嫩茎叶洗净，翻炒，做汤，做馅，混合翻炒。做出来的菜脆、润、微酸，好吃。很多人做饭时喜欢把马齿苋焯一下。其实不用开水焯一下更好，吃起来比较凉，不太黏。
4、当然也可以用开水凉拌、煲汤、做煎饼。
【马齿苋的功效与作用及食用方法鲜马齿苋的功效与作用】

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