薯片跟土豆,土豆与薯片的差距( 三 ) _为什么全世界喜欢土豆

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土豆做法多样，西方人为什么那么喜欢吃土豆？土豆的做法在西方有很多最常见的土豆泥炸薯条，西方人非常喜欢吃土豆，是因为他们莫得办法，因为欧洲相当大的一部分地区只能种土豆，他们不能像我们这样种水稻种小麦，为了生存只能吃土豆。
欧洲有相当大的一部分国家，他们的气候都是比较湿冷的，因为他们的纬度比较高，所以他们的农业发展也是受到限制的，不能像我们国家一样种水稻，而且他们也没有种水稻的这种习惯，所以土豆马铃薯成了他们主要的食物，然后马铃薯磨成的面粉会做一些面包也是他们主要的食物，现在当然不同了，现在是受到以前饮食习惯的影响，以前人们就这么吃，现在自然也是这么吃，不过添加了很多肉类蔬菜。
欧洲是在工业革命开始过后才开始了，资本的原始积累，他们的经济才逐渐发展起来，在此之前他们的经济条件其实并不是特别好，举个例子在宋朝的时候，宋朝的GDP可以占到世界GDP的80%~90%，也就是说剩下所有的国家加在一起的经济总量也就是宋朝的1/4左右，所以那个时候他们的经济不怎么好，但是工业革命之后与事件的交流越来越多，他们就有了越来越多的食物的选择，慢慢的土豆儿就成了他们的食物之一。
西方人喜欢吃土豆也是在一定程度上受到他们历史饮食习惯的影响的，就像我们喜欢吃米饭，面条，虽然现在也有了一些面包汉堡之类的东西，但是我们只是把那当成一个改善伙食或者换换口味的一个选择，主要还是吃米饭和面条，这是我们的饮食习惯，他们的饮食习惯就是主要吃土豆，即使现在有了一些其他食物的传入，他们也仍然以土豆为主。

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为什么西方人很爱吃土豆，却很少吃红薯呢？种植范围不同。红薯的种植面积远远小于土豆的种植面积。在国内，土豆的种植范围相当广泛。从北到辽宁、河北、山东、陕西、河南等地，南到四川、湖南、江苏、安徽、云南等地有较大的种植面积，可以说种植范围相当大。你可以这样说。土豆在全国范围内基本种植。但是红薯呢？红薯的分布范围也很广，但与土豆相比，红薯的种植范围要小得多。事实上，这与红薯的生长环境要求非常相关。红薯缺水，不适合低温生长，但土豆不同。在非常干燥的西北地区也能长得很好。
增长周期和种植的批次数量也存在很大差异。红薯通常是清明后移植的，国庆节过后才能收获，生长周期长，一年只有一个季节。土豆不一样。这意味着土豆可以全年种植，生长周期也短得多，土豆的产量远远高于红薯。劳动密集度不同。红薯长得快。很多红薯生长后也要翻藤蔓。否则红薯会繁盛，产量会减少。特别是我的机械化作业也是产量高的地方，另外，用人工方法翻转藤条会浪费大量劳动力，增加成本。土豆没有那么多多余的工作。
主要涉及美国国立卫生研究院哈佛大学的研究内容。提到土豆中有较多的长链糖，会在一定程度上提高血糖，提高心脑血管疾病的发病概率。西方人喜欢吃土豆，以烤土豆、土豆泥为主，但我国人基本上只不过是蒸土豆、蒸土豆、炒土豆和蒸薯片而已。从中国营养成分表来看，如果是没有加入调味料的烤土豆，每100克热量约为90，000卡路里。
加入各种调味料后，每100克热量为110，000卡左右，100克土豆泥热量可达124，000卡，其血糖生成指数为87 。根据食物上升血糖反应，属于高血糖生成指数食品。每餐吃这种土豆，不忌总量，长期热量超标，增加机体肥胖，同时容易患上糖尿病、高血压、高血脂等心脑血管疾病。