烤鱼怎么做才好吃简单的方法 烤鱼怎么做最好吃

香辣烤鱼

烤鱼怎么做才好吃简单的方法 烤鱼怎么做最好吃

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食材:鲤鱼、土豆、莲藕、香芹、姜 , 葱 , 蒜、小米椒、香菇、豆瓣酱 、花椒、胡椒粉
做法:
1、把鱼清洗干净,对半切开 , 抹上盐和胡椒粉,把姜片和葱放在鱼肚内,腌制30分钟,在鱼表面刷上一层油,入烤箱250°上下火烤30分钟
2、莲藕和土豆切片;
3、把小米辣切丁、香菇去蒂,芹菜切段;
4、锅内放入油,倒入花椒炒香,然后捞出,放入蒜爆香;
5、加入豆瓣酱炒出红油后 , 倒入莲藕和土豆翻炒均匀;
6、加入水没过土豆藕片,放入香菇大火煮开
7、把煮好的材料铺在烤盘上,鱼放在材料上;
8、撒上香芹和小米辣,再入烤箱烤10分钟,最后撒上葱花即可;
家常烤鱼
烤鱼怎么做才好吃简单的方法 烤鱼怎么做最好吃

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食材:草鱼、土豆、千张、西兰花、葱、姜、蒜、莲藕、花生米、香菜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、花椒、五香粉、食用油、火锅底料、高汤
做法:
1、 鱼清洗干净,对半切开,鱼身改花刀,撒上盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身,放入葱姜,腌制1小时 。
2、 准备配菜,洋葱、莲藕、西兰花、千张和土豆 。
3、 蔬菜切好后都焯下水 。
4、 烤盘内铺上锡纸,倒入一些食用油刷均匀,并将烤箱预热250° 。
5、 把腌好的鱼 , 摆放在烤盘上,将鱼身上刷一层油
【烤鱼怎么做才好吃简单的方法 烤鱼怎么做最好吃】6、 放入预热好的烤箱内,250°烤三十分钟
7、 接下来准备炒料和配菜,热锅凉油 , 放入豆瓣酱和火锅底料炒香后加入葱 , 姜,蒜,干辣椒,五香粉 。
8、调料炒香后加入高汤,煮开后依次放入配菜翻炒一下 。
9、取出烤好的鱼,将炒好的配菜铺在烤鱼上,然后在放入烤箱,继续烤10分钟 。
10、最后撒上葱和花生米即可
麻辣烤鱼
烤鱼怎么做才好吃简单的方法 烤鱼怎么做最好吃

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食材:草鱼,葱,姜,蒜,芹菜,青红椒,豆芽,干辣椒 , 火锅底料,麻椒,花椒,豆瓣酱,盐,鸡精,味精
做法
1、生姜切片,香葱切末 , 大蒜切末,青红椒切圈,鱼洗净改刀 。
2、鱼放入容器中 , 加入食盐和胡椒粉,料酒腌制30分钟 。
3、鱼身抹生粉 , 抹了生粉的鱼肉 , 炸了过后外焦里嫩 。
4、锅中烧油 , 油温8成热 , 将鱼放入油锅中,炸至定型
5、鱼炸至两面金黄捞出
6、锅中留少许底油放入花椒,麻椒,生姜,大蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料小火翻炒,炒香 。
7、加入适量清水 , 然后放鸡精,食盐,味精调味煮开在放入豆芽,芹菜煮1分钟左右捞出放入烤鱼盘里
8、将炸好的鱼放入配菜上,将汤汁淋在鱼上,撒上葱花,辣椒即可 。
烤鱼不一定非要用烤箱,其实家里的不粘锅、电饼铛,包括一般的炒菜锅都可以做烤鱼 。今天就教大家一道平底锅做烤鱼!保证比饭店的更好吃!
烤鱼怎么做才好吃简单的方法 烤鱼怎么做最好吃

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鲈鱼刺少 , 味鲜美,是我最钟爱的鱼之一 。而且,鲈鱼有益肾安胎、补肝益脾的使用效果呢~
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