【藕片怎么炒好吃家常菜 藕片怎样炒好吃】大家好,我是壮家美食的小廖,很高兴来回答这个问题 。莲藕富含膳食纤维,能促进消化,食欲不振的人可以经常食用 。那藕片怎么炒好吃呢,我的做法是:藕片搭配一些红萝卜、荷兰豆一起清炒,藕片清脆和荷兰豆清脆 , 红萝卜香甜 。
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现在我来介绍一下清炒藕片的材料及做法:1.莲藕一节 。2.荷兰豆4两 。3.红萝卜半个 。4.蒜米 。5.盐、油 。
清炒藕片的做法:
1.莲藕去皮洗净切片,用清水浸泡藕片5分钟,是为了煮出来的藕片清脆 。
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2.荷兰豆摘掉头尾的老筋,洗干净备用 。
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3.红萝卜去皮切片备用 。蒜米剁碎备用 。
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4.依次把红萝卜、莲藕、荷兰豆放入开水中焯水,然后捞起来备用 。荷兰豆焯水的时候,要把荷兰豆焯熟 。以防荷兰豆不熟吃了肚子疼 。
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5.起锅烧油,加入蒜米炒出香味,把荷兰豆、藕片、红萝卜倒入锅中翻炒几分钟,加入盐,翻炒均匀,就可以出锅了 。清脆不油腻的藕片就炒好了 。
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简单小结一下清脆炒藕片荷兰豆的营养价值:莲藕有助于消化,健脾止泻作用 。荷兰豆富含植物凝集素、赤霉素等,有助于防癌抗菌消炎作用 , 有利通肠便 。红萝卜具有补气顺气,清热解毒,对眼睛很有好处等等,这道菜,清淡美味 , 营养丰富,而且非常适合不想发胖的朋友们哦 。
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新鲜的藕,买来洗干净 。用刮皮刀把它外皮剥掉 。在要看一下藕孔里面有没有脏的泥土之类的?要用清水冲干净,要不然有泥土沙味,就不好吃了 。买点新鲜的五花肉 , 一起炒味道鲜美 。炒了一碗五花肉炒藕片,五碗米饭都好吃呀!
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