猪肝的做法美食天下猪肝都有哪些做法 _生活百科

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。猪肝营养很丰富，100g里含有铁22.6mg，维生素A4972μgRE，维生素B2 2.08mg，维生素B3 15.0mg，维生素C20mg，钾235mg等，它的做法也是比较丰富。

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爆炒猪肝。先把猪肝切成片，再用酱油腌制15min左右，同时配上一些姜葱蒜，胡萝卜，等油热把这些切好的配料炒熟，其中胡萝卜比较难熟，可先放它炒软后，再上姜葱蒜，最后倒入猪肝，在大火的条件下不断翻炒至熟为止，喜欢吃辣椒的朋友，也可以适量加一些干辣椒，满足食欲。

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猪肝菠菜汤。猪肝我们比较喜欢用来煮汤，首先也要把猪肝洗净切片，放入锅里水煮过一遍，后捞出来，放一点酱油腌制一下，再放入干净水里再煮一遍，等水滚后，加入菠菜，等菠菜快熟时，再往汤里添加一点食用油和盐，即可出锅。

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猪肝炒洋葱。首先也是要把猪肝洗净切片，然后放酱油，适量糖进行腌制，同时把洋葱洗净切小块备用。等油温上来后，加入调料品葱姜蒜，爆炒一会再加入猪肝继续炒，炒猪肝变色，可以出锅，再进行炒洋葱，最后再倒入刚刚出锅的猪肝，混合翻炒到两者都熟，加点酱油和盐，就可以出锅。
猪肝是最常用的补血食品，其铁，维生素A含量极丰富，具有预防贫血，养眼明目，预防夜盲症等食用好处。
早上吃上一碗热腾腾的生滚猪肝粥，粥鲜香润滑，猪肝软嫩，是特别美味的早餐，吃得美滋滋的，很满足。如此美味的猪肝粥在家里也可以自制，做法也很简单!下面给大家分享一下鲜香美味的生滚猪肝粥做法!

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材料:
【猪肝的做法美食天下猪肝都有哪些做法】猪肝、姜、葱
做法:
1 ，将购买回来的猪肝放入清水中浸泡1个小时，最好用牙签多插几个孔再泡，中途换两次水，泡出带腥味的血水。
2 ，大米洗干净放入煲中，加入清水烧开，搅拌一下，改为文火熬煮半小时。

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3，将浸泡好的猪肝冲洗干净，切薄片装碟。姜切姜丝，葱切葱花。
4，往猪肝中加入姜丝，油，盐，几滴料酒拌均匀腌制十分钟。

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5，待粥熬煮成稀白粥，将腌制好的猪肝倒入滚煮的白粥中拌均匀，滚煮至猪肝熟了即可。
6，加入少许盐，蚝油，葱花拌均匀即可关火。

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提点:
1，猪肝浸泡可以祛除多余血水和毒素。
2 ，猪肝必须用姜，油，料酒腌祛腥。
3，大家也可以加入一些瘦肉，做成猪肝瘦肉粥。
美味的生滚猪肝粥就做好了，你学会了吗?喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

猪肝的做法美食天下 猪肝都有哪些做法

猪肝的做法美食天下猪肝都有哪些做法