油菜怎么做好吃又简单易学好吃家常菜油菜怎样做最好吃 _生活百科

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油菜家常做法其实也蛮好吃的，餐厅的油菜一般会复杂一些，小伙伴们不嫌麻烦的话，这里给推荐即可。
【油菜怎么做好吃又简单易学好吃家常菜油菜怎样做最好吃】

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准备：红油菜1斤，豆腐2两，冬菇1两，冬笋1两，生姜、料酒、香油、上海青、食盐、味精、素高汤、淀粉各适量。
步骤：
1、红油菜清洗干净，撕成段。生姜拍破洗净切成片。用适量淀粉在碗里调成水淀粉。上海青洗净。
2、冬菇、冬笋泡发后清洗干净，切成碎末。将豆腐碾成泥，放入碗内加入冬菇末、冬笋末。
3、撒入适量食盐、味精、香油、料酒拌匀成馅料。将馅料镶在油菜芯里，放在碗内码好。

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4、上面铺上上海青，注入素高汤、料酒、加上食盐和姜片，放入蒸笼旺火蒸熟。将汤汁倒入炒锅。
5、将汤汁烧开，用水淀粉勾芡浇在油菜上面即可。
糖醋红油菜将红油菜洗净后嫩茎叶撕成段，老茎切成厚片。生姜、蒜瓣洗净后切成片。干辣椒洗净切段。
白糖、生抽、白醋、食盐和淀粉调成味汁。炒锅放油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒段炝锅。
加入红油菜翻炒至断生。倒入味汁，烧至汤汁浓缩。撒入味精装盘即可。
作者简介：野蔬，非注明自媒体人，喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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油菜不仅热量低，还富含钙，维生素，膳食纤维等营养，有利于身体吸收，促进消化，排毒护脏!
油菜怎么做好吃?香菇油菜堪称绝佳搭配的美味，而且香菇嫩滑，鲜香美味，营养丰富，两者搭配一起更加营养又美味。下面给大家分享一下鲜美又开胃的香菇油菜做法!

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材料:
上海菜、鲜香菇、蒜、姜、葱
做法:
1，上海菜洗干净，一棵切成四份;鲜香菇浸泡十分钟洗干净，切开;蒜剁成蒜末，姜切姜末，葱切葱花。
2，锅里加入清水，少许油，适量盐烧开，放入上海青焯水至变软，捞起沥水，摆碟。

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3，将香菇倒入锅里焯水3，4分钟，捞起沥水备用，将锅里的水倒掉。
4，热锅下油，放入蒜，姜，葱白炒香，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入生抽，蚝油，盐，少许白糖，胡椒粉，香菇翻炒一分钟。
5 ，加入淡淡生粉水，微微烧开，放入葱花翻炒均匀即可关火，倒在油菜上。

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分享要点:
1 ，焯油菜的水里加入少许油，适量盐，焯出来的油菜更青绿爽口。

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