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3 。转小火，接着把河粉放进锅里 ， 再转大火，把河粉划散(最好用筷子代替铲，上下抖翻不容易断) 。翻炒散后，多让河粉两面煎炸一下，这样容易炒出香味 。
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4.转小火 ， 加入豆芽或生菜 ， 再加入调味料，转大火不停翻炒均匀3分钟左右(可以用筷子不停上下抖超均匀)，让青菜、调味料、河粉充分受热均匀、彼此融合均匀 。
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【鸡蛋炒河粉的家常做法 新鲜的河粉怎么炒好吃】5.起锅装盘开吃 。
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