冬笋：是入春前还没有出土的嫩笋，需要挖开泥土才能找到冬笋，因为还没有出芽，口感更嫩！时间一般在十二月到次年二月！
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冬笋可以做的美食还是很多的哦 ， 我一般会拿冬笋做这些菜：
1、油焖笋
是一道江南特色美食，我从小就爱吃，每年只有到了季节才能品尝到这道美味，咸鲜香甜，老少都爱！
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2、香菇腊肉炒冬笋
炒冬笋的时候，多放点腊肉可以不用放盐，香菇切成片提鲜，别提有多美味了！
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3、木耳炒冬笋
非常好吃的一道低脂菜，适合减肥人士 ， 不过要记得木耳不能泡太久哦 ， 不能过夜，以免产生产生毒素！
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【冬笋怎么做的好吃 冬笋怎么做最好吃】4、冬笋烧肉
红烧肉吃腻了，那就来做冬笋烧肉吧，加入了冬笋后，比较解腻没那么油腻，冬笋也很入味！
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5、雪菜炒笋
雪菜做为配菜 ， 就着笋片 ， 入口不止笋的清甜，还有雪菜的咸香 ， 吃着特别有滋有味！
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6、酱肉炒笋
笋和酱肉都切成薄片，热油爆炒 ， 别提有多香了 ， 每年我都要做这道菜！
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7、咸肉蒸笋
笋切段 ， 铺在盘子里 ， 上面再铺一层咸肉片，不需要放盐，蒸熟后咸肉自然就能把笋蒸入味了！
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8、肉丝炒笋
这道菜比较清淡，不像咸肉那么味道浓郁，平时饮食清淡的，可以尝试下哦，非常美味的佳肴！
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冬笋是大自然给予的食材，还有更多美味可以解锁，你们最喜欢吃哪道菜呢？
炖咸蹄
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