酸性碱性食物都有哪些碱性食物都有什么 _生活百科

区分酸性食物与碱性食物其实很简单。动物性食物中除了牛奶属于碱性食物外，其他基本都是酸性食物。
植物性食物中，经过深加工的食品需要针对性的区分。除了白米，白面，白糖是酸性食物之外，其他的植物性食物基本都是碱性食物。
很多人会认为多吃酸性食物，体质就会成酸性。多吃碱性食物体质就会成碱性。其实不管吃什么食物，人体内部相关的器官都会发挥相应的功能，来缓冲体内的酸碱度确保在一个稳定值内。
只不过蛋白质，糖，脂肪等，在体内经过分解代谢的过程中会产生多种酸性的物质，当这些酸性物质产生过量时，自然会给身体带来影响。比如过量的蛋白质在分解代谢过程中有可能出现尿酸过多的现象，由于这些酸性物质必须经过肾脏随尿液一起排出体外，如果排出的速度无法达到预期效果。很可能出现尿酸高等现象。
当然，适当的摄取碱性食物对人体肯定会有一定的帮助。碱性食物基本都富含多种矿物质，矿物质被氧化后生成碱性离子，可以很好的维护电解质的酸碱平衡！当然在遇到酸性物质时也会产生中和作用，减少分解代谢产生的酸性物质。
不管吃什么食物，正常人体内的酸碱度始终是处于平衡的状态！我个人观点也希望大家所摄取的酸性食物与碱性食物也处于平衡的状态，也许更有利于健康！

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碱性食物和酸性食物的区分并不是按照味道区分，像食醋，虽然尝起来是酸酸的，但是食醋却属于碱性食物！碱性食物和酸性食物是由经人体消化吸收后的物质的酸碱性所决定。一般来说，食物中的矿物质的含量决定了食物的酸碱性。
碱性食物多富含钾、钙、钠、镁、铁、磷、氯、硫碱性食物包含水果、蔬菜、豆制品。典型的碱性食物有：绿色蔬菜(油菜、菠菜、莴苣、黄瓜、苋菜、丝瓜、韭菜、荠菜)、茄子、淀粉类蔬菜（百合、胡萝卜、山药、南瓜、红薯、莲藕、魔芋）十字花科蔬菜（萝卜、菜花）、桃子、樱桃、芒果、木瓜、猕猴桃、柿子、苹果、梨、枇杷、葡萄、山楂等。
酸性食物有哪些？酸性食物包含动物制品，如：海鲜、禽肉、畜肉、乳制品（奶油、牛奶、乳酪）、坚果。甜点、面包、空心粉也是属于酸性食物。
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