油酥烧饼的做法及配方烧饼的做法烧饼的做法是什么 _生活百科

烧饼是一种大众化的小吃，烧饼包油条，烧饼配豆腐脑，都是不错的吃法！
烧饼是由面粉，芝麻和油制作而成！好吃的烧饼一定是外脆内香，层层酥脆。
烧饼可以当早饭吃或者当午点或者做零食充饥，好吃又方便！

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下面就和大家分享用全麦面粉做烧饼：
1和面

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300克面粉，3克酵母，180克温水， 1勺白糖，全部搅拌在一起，活成一个光滑的面团。
2做油酥

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碗里放上两勺面粉，加入一勺盐，锅里倒油，烧热以后，浇在面粉上，边倒边搅拌，放凉以后即可。
3准备一把香葱切碎备用。

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4做饼坯

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*把发好的面团拿出来揉一揉，排气，搓成长条，切成小剂子，擀成长舌状。
*刷上一层油酥，从一头卷起变成一个长条状。再从一头卷起，把口收在下面，变成一个圆。
【油酥烧饼的做法及配方烧饼的做法烧饼的做法是什么】*再次把圆用擀面杖擀成长条形，撒上一把葱花，再次从一头卷起变成一个长条，从一头再卷成一个圆，把收口朝下，放置10分钟。
*再把面坯擀成长条状。