双蛋黄雪糕为什么不能吃双黄蛋雪糕到底能不能吃( 二 ) _生活百科

GB 4789.1-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》里的祥细说明
采样方案分为二级和三级采样方案。二级采样方案设有n、c和m值，三级采样方案设有n、c、m和 M值。
n：同一批次产品应采集的样品件数；
c：最大可允许超出m值的样品数；
m：微生物指标可接受水平的限量值；
M：微生物指标的最高安全限量值。注1：按照二级采样方案设定的指标，在n个样品中，允许有≤c个样品其相应微生物指标检验值大于m值。

注2：按照三级采样方案设定的指标，
在n个样品中，允许全部样品中相应微生物指标检验值小于或等于m值；
允许有≤c个样品其相应微生物指标检验值在m值和M值之间；
不允许有样品相应微生物指标检验值大于M值。

例如：n=5，c=2，m=100 CFU/g，M=1 000 CFU/g 。
含义是从一批产品中采集5个样品，若5个样品的检验结果均小于或等于m值（≤100 CFU/g），则这种情况是允许的；
若≤2个样品的结果（X）位于 m值和M值之间（100 CFU/g <X≤1 000 CFU/g），则这种情况也是允许的；
若有3个及以上样品的检验结果位于m值和M值之间，则这种情况是不允许的；若有任一样品的检验结果大于M值（>1 000 CFU/g），则这种情况也是不允许的

注意：以上两种消毒建议仅代表个人看法，并无专业理论指导，根据真菌细菌致病菌生存温度以及常用的标准消毒方法推断而出，所以，还是强烈建议，等奥雪公司彻底解决这件事情之后再继续购买食用“双蛋黄雪糕” 。

好了本文到此，结束。
——部分内容来源：南方都市报，新浪财经
最好不吃喔，出问题了都

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