下面我说一说拉条子的做法：
第一步 ， 和面，我家的做法是往面里放点盐 ， 一点就够，这样和出来的面更劲道 。
第二步，盘面，面和好后 ， 要把面揉成手指粗的圆柱形，刷上油盘到盘子里 ， 用保鲜膜盖上，醒上半个小时 ， 就可以拉了 。当然醒的时间长点更好，我家一般是早上去干活前醒上 ， 中午回来做 。
第三步，拉面 ， 醒好面后就可以拉面了，面尽量拉细一点，均匀一点，放开水里煮熟 。
第四步，炒菜，我喜欢大杂烩，就是把各种菜放在一起炒 ， 当然不能少肉的，这样吃起来很香 。切记炒菜时一定要多加汤 ， 吃拌面时，把菜汤一起倒在面上，攒劲的很 。
来新疆旅游的朋友，一定不要错过了，新疆的拌面 。
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