熬猪油要加水吗熬猪油到底要不要加水 _生活百科

熬猪油是要不要加水？大家好，我是灿灿美味，我的问答是:熬猪油是不要加水。

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说到猪油，好多人会有误解，更加反感用猪油做菜吃，总认为猪油是不健康的，其实大家是有点多虑了，少量的食用猪油，对身体是没有影响的，更不会有副作用。
猪油炒菜是比较香的，我开面馆时，经常会买一些猪油，放在锅里熬制，炒菜时会放点猪油，炒的菜很香。

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我对每一篇问答都很用心，将自己拥有的知识内容写出来分享给大家。我是餐餐美味，喜爱美食的宅男，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，餐餐美味感谢您的观看。

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【熬猪油——家常正确做法】——特点：美味鲜香、营养美味、做法简单。【主料】：猪油500克
【配料】：香叶两片、大葱30克购买猪油使。香菜根10克、生姜5克
——【开始制作】——①：将雪白的猪油，用凉水清洗干净，控干水分，将猪油切成均匀大小的块状，便于熬制猪油时操作。

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②：将猪油放入锅中，小火慢慢熬制，放入切好的大葱、香叶两片、香菜根10克、生姜5克。

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③：随着油温的升高，猪油会发生变化，会变得越来越干，当两面金黄时捞出，熬好的猪油倒入容器中，随着温度越来越低，会凝结成雪白的猪油。
——》“熬猪油”之“技术小Tips”：（1）购买猪油一定要会看，要雪白雪白的那种猪油，用鼻子闻没有腥味就是最好的。
（2）熬猪油一定要调成小火，火大了会影响猪油的色泽。
（3）熬猪油一定要观察，看着防止熬糊了。

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结语熬制猪油是不需要放水的，猪油切好后直接倒入锅中，小火慢慢熬制，这样熬出来猪油，又香又自然。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！

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【熬猪油要加水吗熬猪油到底要不要加水】感谢邀请，很高兴回答这个问题。我们家是农村的，小时候家里都会熬猪油，特别是过年杀猪每家人都会熬猪油，我现在家里也有猪油，我觉得猪油吃面更香。我来分享一下我是怎么熬猪油的吧。
1.准备猪板油，最好选那种很白很厚的板油，这种出油率高，熬出来油渣又少。熬出来的油又香又白。
2.先把板油用热水洗干净，切成小块。锅里放一碗清水，再把切好的板油倒下去大火烧开，转中熬制。中途用漏勺或铲子把板油来回动一动，防止粘锅。
3.一直熬到出油了，（就是水变清澈了，就表示水已经全部蒸发了，只剩下油了）就关小火慢慢熬制。
4.一直熬到油渣变黄了就可以把油渣捞出来了。我一般都是把油渣熬到很干了才捞起来的，我觉得这样油更香。但是不能熬糊了哦。捞出来的油渣可以炒菜也可以拌盐或拌糖吃，不过有的人不吃油渣，看个人喜好吧。
5.油起锅前我喜欢加几个花椒炸一下，这样油更香。再把花椒捞起来把油倒入一个有盖的容器里，冬天让它自然冷却，夏天可以等油凉了后放冰箱里冷藏。等第二天就是又白又香的猪油了，炒菜吃面味道都非常的棒。

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