大虾怎么吃有营养虾怎样吃有营养 _生活百科

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虾仁是去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效，是一种食品，虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。今天一起来分享一下虾仁有营养的吃法：杂蔬腰果炒虾仁、香菇虾仁粥、虾仁三色汤、茄汁虾仁豆腐、虾仁蒸蛋、虾仁鸡蛋饼、虾仁秋葵炒乌冬、虾仁烧笋尖、芒果虾仁炒饭、虾仁菜泡饭、香辣宫保虾仁、雪莲果虾仁、桂花醋虾仁……

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虾仁木耳滑蛋
1.新鲜的基围虾水操熟，备用
2.黑木耳冷水泡开洗干净，剪成小点的块；虾子去壳、去虾线；鸡蛋打好准备打散；姜、葱花切好、味极鲜酱油、橄榄油备用
3.锅上炉烧热放油
4.油温8成倒入鸡蛋
5.翻炒
6.加入适量生姜
7.加入黑木耳
8.翻炒加盐调味
9.加入虾仁翻炒
10.加点橄榄油
11.加点味极鲜酱油提味，准备起锅

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芒果虾仁炒饭
1.锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出
2.将适量的油放入锅中，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀
3.加入熟虾仁，炒均匀
4.放玉米粒、胡萝卜粒、青豆再翻炒均匀
5.再加已炒好的鸡蛋，继续炒匀
6.下一点盐和鸡粉，炒匀
7.撒料酒，炒匀
8.熄火，将芒果粒放入炒饭中
9.拌匀，即可享用

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香辣宫保虾仁
1.将虾仁洗净，沥干水分，加入调料A腌制半小时
2.姜、蒜去皮洗净，切片；葱去黄叶洗净，切段
3.将酱油、白糖、醋、味精、料酒、高汤、淀粉混合拌匀对成芡汁
【大虾怎么吃有营养虾怎样吃有营养】4.备一炒锅，倒入食用油烧热至六成热，倒入花生仁煎炸
5.待花生仁变色时立即捞出控油
6.将干辣椒洗净，切段。在作法4的锅里留有底油，倒入花椒、辣椒段爆香
7.待辣椒，花椒呈棕红色时倒入虾仁翻炒，再将作法2中处理好的材料倒入锅中翻炒8.待香味四溢时倒入煎好的花生仁及调料翻炒入味，再倒入作法3的芡汁拌炒均匀即可食用
喜欢吃虾，因为它的鲜美总能让人食欲倍增。虾的处理方式也比较多。最简单的方式就是白灼了，简单轻松毫不费力，鲜味十足。
这里我介绍一道豌豆蛋蒸虾，出锅的蛋蒸虾会duangduangduang颤动，比豆花还嫩。补钙，蛋白质，还有豌豆维生素等。具有鲜香，口感嫩滑的特点。

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准备食材：豌豆、鸡蛋、剥好的鲜虾仁
tips：这里教大家一个剥虾皮的小技巧，将买来的鲜虾放到冷冻里面冻20分钟左右，虾壳会和虾肉稍微的分离这样剥虾就容易多了，大家可以试试。
第一步：将鸡蛋打入碟中，加入水。蛋和水的比例是1:1.5或者1:2 再多就不太好控制了。为了减少气泡，可以将蛋液过筛一次。
第二步：锅里上汽之后，蛋液蒸10分钟，然后取出

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第三步：在定型的蛋液上洒上豌豆和虾仁，可以摆上喜欢的图案哦。
第四步：上锅继续蒸5分钟左右，这道菜就完成了。

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