马蹄粉能做什么好吃的马蹄粉可以做什么美食 _生活百科

芒果千层马蹄糕许多人对材料的用量很难把握，我们可以用塑料杯来衡量材料的多少。
材料：塑料杯、纯马蹄粉、芒果、白糖、浓椰浆
黄色部分生熟浆制作方法：
1. 取芒果果肉满满一塑料杯
2. 马蹄粉倒满一杯、白糖大半杯、水四杯
3. 往盆里倒入一杯马蹄粉，再倒入两杯水溶解；
4. 另外两杯水和一杯芒果肉倒进锅里，再加入三分之一颗黄栀子一起煮开
5. 用筛子过滤溶解的马蹄粉；未溶解的马蹄粉用刮板从筛子里磨下去
6. 芒果煮开后再煮两分钟
7. 锅里的芒果尽量捣烂，然后筛子重复过滤两次
8. 芒果过滤后加入白糖再次煮开，需要不停搅拌防止粘锅
9. 取塑料杯，倒出四分之一过滤好的马蹄浆
10. 四分之一马蹄浆边加入刚煮开的糖水中边快速搅拌均匀，变成粘稠的流线状熟浆
11. 搅拌熟浆一两分钟后倒入之前过滤好的马蹄生浆中搅拌均匀，这是芒果部分的生熟浆。

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白色生熟浆制作方法：
浓椰浆两杯、马蹄粉一杯、白糖半杯、水三杯
1. 往盆里倒入一杯马蹄粉，再倒入两杯水溶解
2. 浓椰浆两杯、白糖半杯、水一杯一起倒入锅中煮开
3. 用筛子过滤溶解的马蹄粉；未溶解的马蹄粉用刮板从筛子里磨下去
4. 取塑料杯，倒出四分之一过滤好的马蹄浆
5. 四分之一马蹄浆边加入刚煮开的糖水中边快速搅拌均匀，变成粘稠的流线状熟浆
6. 搅拌熟浆一两分钟后倒入之前过滤好的马蹄生浆中搅拌均匀，白色部分就调好了。

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生熟浆调好后的蒸法：
1. 水煮开后放入需要蒸马蹄糕的容器
2. 搅拌均匀芒果部分的生熟浆，第一层倒入一勺
3. 盖上盖子开中小火蒸3-5分钟
4. 第一层熬至凝固后才能倒入下一层
5. 第二层倒入白色部分生熟浆继续蒸熟（每次倒入前生熟浆都要充分搅拌均匀）
6. 一直重复以上步骤，层数根据自己喜好而定
7. 全部蒸熟后出锅，放置冷却一下，待完全冷却后轻拨糕体，之后切块即可。

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【马蹄粉能做什么好吃的马蹄粉可以做什么美食】说到马蹄，真是舌尖上一道美食，马蹄在广西是出了名的，特别是桂林的荔浦马蹄，闻名全国，吃法丰富多样，第一就是马蹄糕了，是荔浦县的特色小吃；但是马蹄碾碎的粉，马蹄粉，用来包饺子也是个好选择，再加入马蹄馅，吃起来满口马蹄的香味，清脆爽口，让人很喜欢。

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