如何炸麻花家常做法大全集窍门炸麻花做法和配方 _生活百科

麻花是个儿时的记忆，现在很少吃了，现在就带着小时候姥姥做麻花的样子，来给大家做做，做的不好的请在评论区留言批评，我脸皮厚不会生气

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干货甩起，先准备材料如下图，食用油，面粉，发酵粉，鸡蛋，牛奶，淀粉，盐.

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操作:一，先把牛奶用热水烫热，然后在把除面粉以外的所有材料倒入锅中，拌匀，如果干了就适量加点水

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二，把拌好的原材料在加上面拌匀，然后在把面醒一会儿，如下图，可以放微波炉里加热快些，也可以放太阳底下就是慢一点。

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三，把醒好的面切呈如图的粗条，然后在用刷子刷上菜籽油，免得面会往一起粘，炸出来的麻花不好看，也不好掰开。

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四，把准备好的面条拉长至一米，一定要全部粗细均匀，然后左手按住一端面条，另外用右手往一个方向一直搓，等它全部上劲，上劲之后把面条的两端一对折，劲自然就把面条搅在一起了，如下图

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五，根据以上的手法，做三道就成型了，如下图。

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六，把绞好的面劲，如图用保鲜膜封?。缓笤侔衙婢⒎盼⒉锛尤龋?或者放外面醒一会儿，等它长大长泡.

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七，过上油，把涨好的面劲放油锅里炸至金黄色即可起锅，全程用小火，火大容易糊。香香脆脆就是美味。

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谢邀！
炸麻花是寻常人们喜爱的早点美食，再配上一碗豆浆或是小米粥美美享受一下。现如今，自家炸麻花已比较少了，通常都是早点去买。如果自家炸麻花看如下方法即可。
寻常百姓做法
1、将面粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐入盆中，撒入小苏打（过去放明矾，现在已禁止）。也放水边用筷子搅拌，直至均匀，面要软些，在用手揉搓成面团。盆扣或保鲜膜包好放二十分钟即可。
2、放在不锈钢扳上，将面团擀成长方形，切成小细条。
3、将细条拉长反拧对折两次捏紧备用。
4、锅内倒入花生油待热，油热后贴锅边轻轻滑下，避免贱油烫伤。
【如何炸麻花家常做法大全集窍门炸麻花做法和配方】5、炸至金黄捞出，放在筛子（下放盆）上滴油。谢谢！

如何炸麻花家常做法大全集窍门 炸麻花做法和配方

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