日本和德国的匠人精神有什么区别,工匠的精神感悟 _为什么学不会日本工匠

这几年有一个非常火的词：匠人精神。
很多企业也会经常用这个词来介绍自己如何把产品做到极致。
作为一名商业顾问。有时我也会遇到想把自己企业做大做强的企业家问我建议时，问我，
怎么看日本工匠精神，该如何学习？
我认为，如果想把企业做大做强，真的不建议你学习日本匠人，而是要学德国。
为什么？
一切事情背后，都有其商业本质。
今天，我就把我对匠人观点的一点看法分享给你，期望能给你一些启发。
01、日本匠人核心是经验，靠传承什么是日本工匠精神？
举个例子。
村嶋孟，连续50多年潜心研究最美味的煮饭技巧，因此被称为“煮饭仙人” 。

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他说，
“煮得不好吃的叫做白饭，
还不错的叫做米饭，
而最好吃的则称为银饭”
所以，他在32岁那年开的店，取名为：银饭屋。
那他是如何制作出银饭的呢？
简单总结可以分为六大要素，原料讲究的是人、米、水，技法上则讲究淘、煮、蒸。
举几个细节。
对煮饭仙人来说，仅仅是用手触摸米，他就知道米的品质如何了；
淘洗米时，要巧妙利用指尖的力道，让每粒白米相互碰撞；
煮饭的火候，要先小火煮十分钟，然后大火煮十分钟；
煮完在用微火蒸饭20分钟，看到冒出白色热气，马上关火，再焖10分钟。
......
这样，一碗银饭才算制作完毕。
读到这里，有些读者会情不自禁地蹦出一些句子，比如，
50年只做一件事，煮出一碗好吃银饭，
在竞争激烈的商业社会，要不忘初心，要有匠人精神。
专注把生活百味，煮进白饭一味。

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——
再比如，在日本银座站地下商场，有一个只有十个座位的小店，那就是寿司之神小野次郎的店。

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作为寿司之神，小野次郎做寿司，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算，近乎一板一眼的追求每个细节。
而且还会针对不同食客调整寿司大小，以至于能够一口吃掉美味。

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小野次郎被誉为，终其一生都在做寿司。
他说，
一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中；
你必须爱自己的工作，千万不要有怨言；
你必须穷尽一生磨炼技能；
这就是成功的秘诀，也是让大家敬重的关键。

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（排版时候把黑边裁掉）
小野次郎也以这种标准要求他的学徒。
而学徒，做的好坏，就全凭小野次郎主观判断。
在这里，大家都想让小野次郎满意，小野次郎的认可比一切都重要。

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（46:02 秒左右画面，这两行字要截图出来）
学徒最开始的工作就是拧毛巾，头四个月唯一的工作就是把极烫的湿毛巾拧到全干。

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有个学徒练习煎蛋，4个月后终于做出一个让小野次郎觉得还可以的煎蛋。