鳕鱼怎样做才好吃家常做法鳕鱼怎样做才好吃 _生活百科

前段时间还买了一点鳕鱼，回家倒也尝试了一下它的各种做法，鳕鱼的肉很嫩，非常好吃，下面的几种做法是我觉得做出来的鳕鱼很好吃的几种，希望你们会喜欢。
鳕鱼粥
首先准备材料：鳕鱼，大米，胡萝卜，姜，盐，葱，准备好后将鳕鱼处理干净，切成小丁，将姜，葱洗干净切碎，准备炒锅加水烧热，放入洗干净的大米，熬成粥，放入切碎的胡萝卜丁，再放入切好的鳕鱼丁，熬熟，起锅前撒点盐调味，扬上葱花后就可以了。
清蒸鳕鱼
首先准备材料：鳕鱼，枸杞，葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉，鸡油，准备好后将鳕鱼用清水清洗干净，控干水份，在鳕鱼上放上料酒和白胡椒粉，稍微腌制一下，将葱切成细丝和枸杞放在一起加水泡上，准备炒锅加水烧热，放入盘子，盘子上放鳕鱼块，放上葱丝和姜丝淋上生抽，再放上一勺鸡油，盖上盖焖大约5分钟左右，到时间后关火焖大约2分钟，取出后放上葱丝和枸杞装饰就可以了。
茄汁煎鳕鱼
首先准备材料：鳕鱼，西红柿，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，杏仁，水淀粉，油，番茄酱，准备好后将鳕鱼去鳞片洗干净，放上盐和白胡椒粉腌制大约15分钟，腌制好后拍上一层淀粉，将鸡蛋打碎搅成蛋液，撒在鳕鱼块上，再在表面放上杏仁片，准备炒锅加油烧热，放上鳕鱼块，待一面煎至金黄色后换面继续煎，煎好后盛盘备用，将番茄切成小?。?在煎过鱼的锅里放入番茄炒出红油加水煮烂后放入番茄酱，放入盐调味，放入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠后关火淋在鳕鱼块上就可以了。
日式照烧银鳕鱼
鳕鱼是一种非常有营养且美味的鱼类，做法普遍是清蒸或者煎，今天带来一道味道更好的做法~
【食材】银鳕鱼2块
生抽适量
黄糖1汤匙
绍兴酒1汤匙
白胡椒粉3克
【烹饪步骤】

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Step1解冻银鳕鱼，吸干多余水分 , 用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟

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Step2准备酱汁，用80毫升水将黄糖和生抽混合稀释

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Step3在锅里加热适量油，大火煎银鳕鱼2分钟，煎至双面呈微微的金黄色

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Step4将火调低，煎鱼同时，双面刷上照烧汁再翻面

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Step5重复此步骤5-6次，直至表面呈金棕色，肉身成型，片状明显

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Step6佐以钟意蔬菜，趁热食用
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