咸烧白的家常做法四川四川的咸烧白怎么做的 _生活百科

您好，我是门门美食日记。作为一名美食领域的原创作者，在这里我想简单的发表一下我个人的观点，希望可以对您所帮助
1、准备一块五花肉，锅热将五花肉皮朝下将皮烙成金黄色，盆中加适量清水将五花肉清洗干净
2、清洗好的五花肉下锅加适量清水，料酒、几片生姜、几粒花椒、小葱几根煮30分钟
3、准备芽菜400g洗净切碎。
【咸烧白的家常做法四川四川的咸烧白怎么做的】4、生姜、大蒜各20g切末，花椒3g,干辣椒10g,八角2颗。
5、30分钟后将五花肉捞出，趁热抹上适量生抽涂抹均匀，40g盐均匀的涂抹在肉皮上
6、锅热下五花肉，肉皮朝下，炸制肉皮金黄，捞出放入煮肉的汤中浸泡10分钟，捞出切薄片加适量盐、鸡精、一勺白糖、料酒、生抽30g，老抽10g,糖色适量搅拌均匀备用
7、五花肉皮朝下依次码好，将料汁倒入肉碗中
8、锅热下处理好的芽菜，炒干水分倒出，锅内下少许油，放入姜蒜干辣椒炒香，下芽菜，鸡精20g食用盐少许，白糖一勺，少许酱油翻炒均匀码在五花肉上
9、五花肉上蒸锅一个半小时出锅撒葱花即可
以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号，我会定期的发表一些和美食相关的文章
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，谢谢！

文章插图

文章插图
方法/步骤
1.准备油，酱油，鸡，精盐，花椒，糖，五花肉，葱，姜，豆芽，葱切片，姜切片。
2.锅中加水，放入葱，姜，花椒，糖，酱油，盐，鸡精，姜，五花肉煮熟捞出。
3.将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中炸熟，取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放在碗中，放入蒸锅蒸20分钟即可。

咸烧白的家常做法四川 四川的咸烧白怎么做的

咸烧白的家常做法四川四川的咸烧白怎么做的