熬金桔的做法 _生活百科

<本草纲目>记载，金橘又叫金蛋，寿星橘，属理气类食物，味辛，甘，酸，性微温，归肺，胃肝经。常吃金橘可化痰止咳，理气解郁，食积气滞。大白话的意思是对肺部疾病，比方咳嗽，咳痰;胃部疾病，比方吃多了不消化;情绪不佳导致肝火旺等都有效果。

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红酒的功效众所周知，含有白藜芦醇等抗氧化物质，文明世界的地中海饮食中有一个重要的因素就是那儿的人们经常饮用红酒。但是重点强调的是红酒只是地中海饮食的一个因素，还有更重要的是蔬果摄入多，海鱼补充了很多的亚麻酸等，不要只记其一，给自己找可以多喝酒的理由哈。
【熬金桔的做法】

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红酒金橘二者结合是件很有意思的事，金橘的维生素和植物化学物质较丰富，比方Vc，胡萝卜素，红酒里的植物化学物也很丰富，两好合一好哈。金橘中还有挥发油，增加毛细血管的弹性，又有解酒的作用，二者一起充分发挥抗氧化，对抗自由基的作用。
具体怎么制作呢？非常简单！
首先选用成熟金黄色的金橘，清洗干净(可用果蔬剂或者流水冲洗),用刀划开取核，当然也可以不取，直接用牙签在金橘上扎几个孔，放入烧热的红酒中煮开后，转小火继续煮30-60分，凉凉后放入冰箱冷藏食用更佳。当然秋冬季节最好食用热的红酒金橘。

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友情提示，红酒虽好不可多饮，所以在煮金橘时可以加适量水稀释，金橘属理气食物，易耗气伤阴，所以气虚阴亏者慎用。
我是营养师王芳，感谢您的提问，希望我的回答您能满意。

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其实红酒煮金桔的制作方法相对来说还是比较简单的，首先说制作红酒煮金桔需要的材料：金桔300克左右，红酒大概360毫升。
然后是具体的做法：第一步，将金桔用清水洗干净，然后再放入锅中用开水煮上3~4分钟，最后放在旁边晾凉。第二步，用牙签在每个小金桔的表皮扎上几个小孔。第三步，将红酒煮沸，然后把扎好小孔的金桔放入红酒当中，用小火煮上差不多30分钟就可以。
红酒煮金桔是一种非常好的养生甜品，每天吃上两颗用红酒煮过的金桔，对于改善便秘和提亮肤色都是很有益处的，尤其是寒冬的时候，红酒煮金桔可以说是广大女性的一道养颜圣品，现在我每天早上都会吃上两颗用红酒煮过的金桔，不仅改善了多年以来一直困扰我的便秘问题，而且我的皮肤变得越来越光滑，本来脸上有很多痘?。?现在都好很多了。不过注意吃的时间，最好在饭后半个小时吃，这样可以帮助早饭的消化，让食物里面呢的营养更加可以均匀的吸收。

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