黄豆芽有什么好吃的做法？
黄豆芽营养丰富，含有人体需要的多种维生素 。黄豆芽的做法也挺多，可以炒菜 ， 也可以做汤 。黄豆芽跟很多食材一起做出来的菜都非常好吃 。比如：黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒粉丝、黄豆芽炒鸡蛋、黄豆芽下火锅、清炒黄豆芽，黄豆芽炒蘑菇、黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝等等 。
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而我比较喜欢用黄豆芽清炒莴笋胡萝卜丝，好看好吃还营养丰富 。
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下面就由理理派向大家介绍一下黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝这道家常菜的做法吧！
- 黄豆芽半斤，清洗干净后，沥干水分备用 。莴笋、胡萝卜各一小根，去皮后切成丝，然后装盘备用 。
- 红尖椒两个，切小块 ， 大蒜瓣两瓣 ， 拍碎，香葱一小根，切细 。
- 热锅内倒入适量花生油，开中火，待锅内油七八分热时，倒入准备好的辣椒、大蒜瓣 。翻炒一分钟，然后倒入莴笋和胡萝卜丝，继续翻炒，中途加入适量盐，一点点食用醋 。（放食用醋的目的是让炒出来的莴笋和胡萝卜丝更清脆爽口）
- 继续翻炒几分钟，中途可以加入少量的清水，以免干锅 。待锅内莴笋和胡萝卜丝开始变软的时候，倒入黄豆芽 。开大火，快速翻炒两三分钟后 ， 加入适量生抽和耗油，撒上葱花，然后继续翻炒两下就可以关火出锅了 。
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好了，清脆爽口，好看还好吃，营养丰富的黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝就做好了 。喜欢吃黄豆芽的朋友，这道菜可以做起来，会让你有不一样的惊喜 。
亲爱的朋友们，你还知道黄豆芽有哪些好吃的做法吗？欢迎围观留言哦！
大家好，我是爱做饭的薇小厨 。很高兴回答这个问题 ， 关于黄豆芽做法有很多，我更偏爱清炒 。
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【清炒黄豆芽】
[用料]: 黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝、蚝油一勺、米醋一勺、胡椒粉少量，盐少许
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[做法]:
1.摘掉豆芽不好的豆和根，清洗干净沥水 。胡萝卜青椒切丝备用 。锅中倒入适量的油，油温六成热的时候，倒入豆芽，加上少许米醋大火翻炒10-20秒钟 。（豆芽下锅后就要放醋了，这个时候是锅最热的时候，此时能将醋烹出香气 ， 炒这个菜一定要全程大火）
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2.接着倒入胡萝卜和青椒丝，加一勺蚝油和少许胡椒粉，最后撒少许盐炒匀即可出锅 。（放盐的时机要注意，一定要最后放盐，因为如果一开始就放盐，那么盐会把豆芽逼出水分，）
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喜欢吃辣椒，可以在炒豆芽的时候，加点辣椒面 。清炒黄豆芽就做好了，5分钟就能上桌 ， 特别适合上班族 。不论是吃米饭，还是卷大饼，都让人胃口大开 。调料也没有多余的，连葱姜也不放 。
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【黄豆芽炒肉的做法大全 黄豆芽咋做好吃】感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食创作者薇小厨，今天的分享就到这里 。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴 。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！
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