流心蛋包饭的蛋皮怎么做蛋包饭是啥 _生活百科

个人比较喜欢吃那种湿滑的蛋包饭，那种软嫩轻盈，入口哗~地散开来的感觉，是固体状的蛋包饭所不能比拟的。湿滑蛋包饭的做法一般如题图，但是看视频中厨师做得畅快淋漓，自己亲自上阵，通常结果非常惨烈，不是切开鸡蛋无法自动滑落，就是完全不能做成完整的形状，估计必须要有熟练掌握厨房技艺的朋友才能实现。
为了能吃到一款湿滑蛋包饭，且使成功率提升到90%，我们降低一下标准，简化一下步骤，5分钟，来试一下这道湿滑的蛋包饭吧。

操作步骤：
1. 在料理碗中打入3-4个鸡蛋（差不多1人份），快速打匀。鸡蛋为偏小个头的草鸡蛋，大家可以根据根据自己所用鸡蛋的类型和大小自行调整用量。

文章插图
2.取一口平底不粘锅，倒入少许油，微热（手掌摊开放在锅上，能感觉到热气）后转小火。记得一定要转小火，这样让厨房新手们更容易掌握鸡蛋的成熟度，且蛋液不会迅速凝固。

文章插图
3.将打匀的蛋液倒入锅中，用筷子轻轻顺一个方向搅拌。

文章插图
4.待表面未完全凝结时（如图中的状态），撒葱关火。

文章插图
5.用饭碗盛一碗饭，倒扣在盘子中，形成一个球形饭团

文章插图
6.把做好的蛋液移到米饭上（为了美观，用移的方法，而不是倒扣，保证原接触平底锅锅底的面裹住米饭），淋上酱油就搞定啦。

文章插图
7.现在就慢慢享用吧。

文章插图
尽情享用自己亲手制作的美食吧~~
绝不输餐厅的出品！
本文均为葱说原创，欢迎转载并注明出处。
首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食
这个就是您说蛋包饭，做这道菜很简单，可以根据自己的口味做出，很多口味的蛋包饭，造型也有很多种，下面我们来看看这几块蛋包饭，有放番茄酱的，有放沙拉的，有做成咖喱味道的，有做成辣味的，应有尽有，千奇百态！

文章插图

文章插图
做蛋包饭，主要是要做一个张好看的蛋皮，就像上面的图，就用蛋黄做的，颜色看上去金黄金黄的，非常的有食欲，下面这个图就用全蛋做的，颜色看上去没有那么金黄，但是这样做的蛋皮。味道会更香，

文章插图
看上去有点像西餐的感觉，这个菜就是根据西餐厅，做的美食制作出来的，放点番茄酱，口味非常好，里面的饭也可以做很多种口味！

文章插图
还能做成铁板的蛋包饭，做美食，没有什么才是正宗的，只有自己爱吃的口味，才是最正宗的。
【流心蛋包饭的蛋皮怎么做蛋包饭是啥】后语：本文属于《小管家美食》原创、禁止抄袭转载，如果有什么不懂的，可以留言给小编，我会一一为您解答，我们的口号是“爱生活~爱美食、越分享~越快乐”一一欢迎您在下方留言：说说您的看法~~~

流心蛋包饭的蛋皮怎么做 蛋包饭是啥

流心蛋包饭的蛋皮怎么做蛋包饭是啥