④烤热的面包上面放上煎好的牛肉饼和奶酪，然后加一些自己喜欢的配菜如洋葱、西红柿等就可以享用了 。
【厨娘说】
- 酵母的最佳起效温度为37度左右 ， 所以加酵母之前需要检查一下温度，不超过体温就可以 ， 有条件的可以用红外测温仪测一下 。
- 土豆里面基本都是淀粉，会降低面团的筋度，建议用高筋面粉 。
- 油建议用玉米油、葵花籽油这类无色无味的 。
- 有盐黄油味道更好 。
- 面团进烤箱之前上面刷蛋液可以让面包很有光泽；上面喷水可以烤出偏硬的外壳，如欧包和法棍；上面刷黄油可以让面包表面非常柔软 。
- 刷了黄油的面包颜色容易烤过，要注意观察，由于每家烤箱不尽相同，具体烘烤时间和温度要根据自家烤箱调整 。
- 面粉种类不同吸水性不同，牛奶可以不用一次全部倒里，先拌开土豆泥，剩下的根据实际情况添加，不要太水不成团 。
黄皮土豆比较面，适合做土豆泥或者大盘鸡、牛肉烧土豆等，白皮土豆一般比较脆，适合炒土豆丝和做凉拌土豆丝，脆土豆不容易微熟 。黄皮土豆容易压成细腻的泥，有微波炉的建议用微波炉，蒸的话水分比较多 。
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1、 将酵母 ， 牛奶 ， 蛋液，糖 ， 盐和蜂蜜混合均匀 ， 倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷 。
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2、去出面团排一下气 ， 分别折成10个小圆团，期间再发酵15分钟
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3、然后取一个面团，揉搓成长条形 ， 压扁，取一根擀面杖由中间向两边擀开，擀薄
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4、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下放入刷好有的烤盘
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5、然后进行最后一次发酵，成两倍大小均可
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6、再将蜂蜜，橄榄油和水调制成蜂蜜水备用！
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7、170-180度烤至面包上色 ， 所谓的“焦褐感”再拿出蜂蜜水刷上 ， 烤至上色 ， 约15分钟到二十分钟 。
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