虾丸怎么做好吃又简单 _生活百科

虾丸类的制品由于风味独特，食用时既没有鱼腥味，有没有骨刺，含有丰富的营养物质，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。
虾丸做起来很简单，鲜虾剁成泥，加入调味料就好了。下面看一下详细的做法。

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虾丸做法一【虾丸怎么做好吃又简单】食材：鲜虾200g、淀粉10g、西蓝花10g、盐少量、蛋清1个

制作步骤：

虾仁去皮剁成泥，也可以用料理机打碎，加入一个蛋清。
西蓝花焯水切碎，放入虾泥中，再加入淀粉和盐。
顺着同一个方向搅拌上劲至粘稠状态。
锅中烧水，水快开时转小火，将虾泥挤成丸子放入水中。
漂浮起来，大约3分钟就可以捞出来了，装盘完成。

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虾丸做法二食材：虾仁、淀粉、芹菜碎、葱姜、耗油、生抽、盐、香菜、番茄丁、鸡蛋

制作步骤：

鲜虾去皮，剁成泥，葱姜切碎加入虾泥中。
虾泥中加入鸡蛋一个、盐、耗油、酱油，再加入淀粉，淀粉是让虾丸细腻爽滑的。
淀粉加入后再加适量的水。加芹菜碎，或者西蓝花等其他菜末都行。
顺着同一方向搅拌上劲。
搅拌丸子的同时，锅中烧水，水开放入丸子，丸子飘起来后，加入适量的盐，加入番茄丁。
番茄丁煮软，加入香菜就出锅了。

这种方法制作出来的虾丸，小孩子也很喜欢吃，番茄丁是去腥的作用，虾丸汤也很好喝。对大家有帮助的话，感谢大家的点赞关注，您的支持就是我前进的动力。
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虾丸怎么做，那我教你。第一食材准备鲜虾500g，去壳洗净，剁末待用。第二准备玉米淀粉450g，生粉少许适量，姜末少许，芹菜末适量少许，马蹄末少许，红萝卜末少许备用。第三再把淀粉加水适量顺时针搅拌至稠，淀粉和水融合了，注意不能太稀了。然后在把备好的所有材料虾末等倒入调好的淀粉酱里，调味料酒少许，盐，胡椒粉，鸡汁，鸡粉适量在顺时针搅拌浓稠，虾丸酱就准备好了。第四，准备热锅倒油，油温50℃左右，不能太高油温不然虾丸会炸焦了。用勺子挖成下球形状入锅炸10分钟左右即可食用。

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