首先肯定的回答孕妇可以吃鹅蛋 。
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先来看一个真实的故事 , 前段时间参加一个孕产期科普讲座,一个宝妈问“孕妇在孕期吃鹅蛋,是不是宝宝就不容易起黄疸了?”这是哪跟哪呀!孕妈妈吃鹅蛋的很多,大多源于一种说法“吃鹅蛋去胎毒”,恕我学识浅薄,无法解释什么是“胎毒”,恐怕医学上也没有这个名词 。
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在我看来,鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋没什么太大区别,都是禽蛋,营养组成相差不大,蛋类给我们提供优质的蛋白质 , 比较齐全的维生素和矿物质,尤其是蛋黄中含有的胆碱、磷脂等对健康十分有益,鸡鸭鹅蛋营养成分对比见下图 。
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数据来源于《中国食物成分表》第2版,表格为作者一个字一个字码上去的 。
从宏量营养素来看,鹅蛋的脂肪明显高于鸡蛋 , 快达到鸡蛋的2倍了,蛋白质、碳水化合物的含量差不多 。
从微量营养素来看,各有优势,因为鹅蛋中脂肪含量高,所以脂溶性维生素比如维生素E含量较高,鹅蛋中铁、硒较其余二者高 , 而钙、钾不及鸡蛋和鸭蛋 。
【吃几口就不想吃了 怀孕能吃鹅蛋吗早期】总之,蛋类是饮食中不可多得的优质食材,建议孕妇适量食用,《中国居民膳食指南》2016建议健康成人每日摄入蛋类40-50克,相当于一个中等大小鸡蛋那么大,孕期 , 尤其是孕中晚期对蛋白质及其他个别营养素的需要量增加 , 可适当增加食用量,但也不建议超过一个鹅蛋,鹅蛋的脂肪真心有些高,对于需要控制体重的需要注意一下 。
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