腌制的梅干菜怎么吃，干的梅干菜怎么炒好吃 _干菜

干的梅干菜怎么炒好吃
梅菜扣肉是家喻户晓的，但是步骤是比较麻烦的，接下来就为大家介绍一个家常梅干菜的做法
首先我们先把梅干菜洗一遍，然后用菜篮沥干水分；将大蒜切片，干辣椒切成圈圈。
在锅内倒入适量食用油，油温五成热下入大蒜干辣椒，煸炒出香味；加入梅干菜，翻炒一分钟；加入食盐、耗油适量，加入适量的水，然后翻炒均匀，盖上锅盖两分钟
打开锅盖，加入鸡精，翻炒均匀，大火将水分收一下（注意不要把水分都收干了），最后出锅装盘，美味的干辣椒炒梅干菜就做好啦
腌制的梅干菜怎么吃炒着吃，和肥肉一起蒸着吃都可以
梅菜豆蒸五花肉怎么炒好吃梅菜蒸五花肉
五花肉的又一种经典做法，不得不说做出来的肉非常好吃，香中带微辣肥而不腻，同样是以梅菜干和五花肉为主料，个人觉得做出来的成品比梅菜扣肉更好吃
原料：五花肉、梅菜干、姜、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉。
做法步骤：
第1步、梅菜干200克。
第2步、冲洗几遍去除泥沙，然后在清水中泡浸半小时。
第3步、姜、蒜切末、干辣椒切小段。
第4步、五花肉切小块，入锅小火炒至两面微黄色。
第5步、加适量生抽、老抽炒上色，盛出备用。
第6步、另起油锅，下姜、蒜、干辣椒炒香。
第7步、泡浸好的梅菜干挤干水份，入锅炒出香味，调入适量生抽、鸡粉提味。
第8步、炒上色的五花肉放入锅中与梅菜干拌均匀。
第9步、将锅内食材转入盘子。
第10步、将盘子放入高压锅上盖煮至冒气，转小火压15分钟。
注意：1、梅菜干一定要冲洗几遍才能去除泥沙，冲洗后至少泡浸半小时，入锅炒时无须再加盐。
2、五花肉炒上色时生抽与老抽的量对半，这样炒出来的颜色更好看。
麻辣梅干菜怎么做主料
梅干菜适量
辣椒适量
辅料
蒜瓣3颗
生抽数滴
麻辣梅干菜的做法步骤

1.梅干菜用清水浸泡半小时。
2.辣椒切小块，蒜切末。
3.梅干菜稍稍沥水，放入锅中，加适量食用油，盖上锅盖中火焖煮。焖至水快要收干，揭开锅盖，放入辣椒和蒜末翻炒，至辣椒炒熟，加几滴生抽炒匀即可出锅。

小窍门
梅干菜是咸的，不用加盐。如果有猪油的话加点猪油能使梅干菜更松软可口。
梅干菜炉饼怎么做1、面粉加温热，揉成略湿润的面团，醒半小时。
2、梅干菜泡1个小时攥干水分。锅内加入食用油，将梅干菜炒一下盛出备用。
3、炒好放凉的梅干菜与剁好的肉一起加入白糖、芝麻油、料、盐和胡椒末拌匀。
4、葱切末备用。
5、醒好的面团分成8等份，大概每份的面团45克左右，也可以做更大一些。面擀成好面片。
6、加入梅干菜猪肉馅并在上面撒个葱末。
7、象包大包子一样包起。底朝下擀成0.6-0.7厘米左右厚的圆饼。
8、平底锅刷薄油，放入饼小火煎至一面定型后翻面。
9、另一面定型后为防止饼太干，可以加少许水，盖盖焖。
10、待水分全部蒸干即可。

文章插图
【腌制的梅干菜怎么吃，干的梅干菜怎么炒好吃】以上就是关于腌制的梅干菜怎么吃，干的梅干菜怎么炒好吃的全部内容，以及干的梅干菜怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。