冰粉是什么原料做的冰粉是啥材料做的 _生活百科

【冰粉是什么原料做的冰粉是啥材料做的】大家好
提到冰粉大家都会想到是夏天的一大爽口解暑美食了，那么冰粉怎么做比较好吃呢？其实做起来也非常简单，下面我们来看看怎么做的吧？
目前做法一般2种吧，第一种是传统的用冰粉仔搓出来，然后加石灰水的做法。这种一般比较出名的店，都是用这种做法的，感觉这种做法口感要滑一点，但是操作起来麻烦，尤其是搓冰粉仔实在累的手疼。
原料：冰粉籽 50克、冷开水2公斤左右
制法
1.石灰纳盆，加入200克冷开水调匀，然后静置澄清。
2.冰粉籽用纱布包好，放入2公斤冷开水中，用力反复揉搓，直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水，并能看到一部分泡泡时即可。
3.把澄清的石灰水（沉淀物不要）倒入冰粉浆液中，搅拌均匀后用保鲜膜封好，静置或冰箱保鲜存放，1小时以上就会凝固成冰粉。说明：从冰粉籽中搓揉出来的浆体实质上是一种凝固剂，加石灰澄清水，很大程度上是为了酸碱中和，使其更好地凝固。

第二种就是某宝买冰粉粉然后直接热水化开，用大火烧开后，改小火熬煮约半小时，起锅晾冷凝固后放入保鲜柜即可，放冰箱冷藏就行了，这种做法现在比较多，因为方便且成本低。

两种做法做好后至于往里加的配料就看个人了，喜欢什么加什么，花生碎，山楂，葡萄干，瓜子仁，糍粑，小芋圆，水果等等。

文章插图
冰粉籽和凝固剂做成！

冰粉是什么原料做的 冰粉是啥材料做的

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