在古贝春金牌手工车间 ， 采访人员看到的也多是从业十年以上的老师傅 。 负责蒸煮流程的林师傅如今已从业十七年 ， 岁月的历练使他仅凭观看原酒溅起的水花和香气就可以辨别出酒的品质 ， 并根据品质使用不同的器皿收集蒸煮而出的原酒和控制蒸汽的注入量 。
如今 ， 古贝春酒传统酿造技艺已传承到第五代 。 为培养传承人 ， 古贝春公司指定专人拜师学艺 ， 为该工艺的世代传承储备了优秀的青年人才 。 对于这些人才的培育 ， 董福新也格外用心 ， 十余年来坚持每周150余节理论课辅以生产过程中的实操指导 。 已经退休多年的董福新如今仍作为总酿酒师坚守在酒厂 ， 勤勤恳恳地指导着新一代传承人延续瑰宝 。

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