补铁补血的食物有哪些什么食品可以补铁补血 _生活百科

既补铁又补血的食物还挺多的，但是大致分问两类吧，一类属于血红素铁，另外一类属于费血红素铁，血红素铁是最接近人体的一种铁质，更容易被人体吸收利用。这一类铁质一般存在动物性当中，而植物性的补铁补血食物属于非血红素铁，不容易被吸收利用。不过很多含铁量丰富的植物，另外还有有维生素C、A这些，因此补铁补血效果也是不错的。
下面盘点5个含铁量较高吸收较好的食物。
1、猪血

猪血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
2、瘦肉
在各种瘦肉中都含有一定的铁质，虽然说其中的含量并不能与动物肝脏像媲美，但铁的利用率却与猪肝差不多。而且瘦肉在购买的时候也十分的方便，加工制作的时候花样非常多变，小孩非常容易接受。
3、鸡蛋黄
要想给孩子补铁，鸡蛋也是不错的选择，在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管人体对鸡蛋中的铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，无论是食用还是保存都非常的方便，同时在鸡蛋中还含有其他的营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4、动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
5、黄花菜
黄花菜含铁量是菠菜的20倍，还含有维生素A、B1、C,蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别胎儿发育更有益，因此可作为孕妇的保健食品。
食补固然是好，但是很多时候食补是无法满足的，中度以上的贫血或孕妇建议选择铁剂补充，食物很多时候只是起到辅助的作用。吃0.6毫克的补铁片剂相当于吃十几斤补铁的食物，可想而知效果是有多大的差距。吃一些温和性强且易吸收的的铁剂，如铁之缘片，这样可以避免肠胃刺激和副作用，吸收效果又好！可以当做含铁量高的食物食用。
凡是补铁的食物都补血，这是因为铁是合成血红蛋白的原料，最常见的缺铁性贫血其实就是铁摄入不足和铁丢失太多引起的。
含铁丰富且又容易被人体吸收利用的食物主要有：动物血，动物内脏，动物的肌肉即瘦肉，颜色越红铁含量越丰富。
含铁丰富但不太容易被人体吸收利用的食物主要有：菠菜，大枣，血皮菜，汗菜，樱桃，红糖.....等铁含量丰富的植物性食物。
虽然有很多的植物性食物铁含量比某些动物性食物的铁含量还丰富，但植物性的铁在人体内必须经过维C的帮助才能转换成可以被人体利用的铁。所以，需要同时吃大量的蔬菜水果，才能保证铁的充足。
因此，最好的补铁方法还是荤素搭配，每周吃1-2次含铁丰富的动物性食物，每天吃足够的蔬菜和水果，如果在特殊时期，这样摄入还不够，可以额外摄入铁的膳食补充剂。
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