牛头和牛蹄怎么做好吃牛头牛脚怎么做好吃( 二 ) _生活百科

文章插图
番茄牛尾汤

文章插图
准备食材：牛尾、西红柿|、胡萝卜、洋葱、姜、黑胡椒、八角、香叶、花椒、食盐、番茄酱
1. 把西红柿洗干净，开水烫一下西红柿方便去皮，然后切成块备用
2.牛尾也要洗干净，’然后用开水焯一下

文章插图
3. 焯好后再用水冲净一下
4.再把牛尾放高压锅里，加入花椒、八角、香叶、姜，加一点盐，压个15分钟左右

文章插图
5.压好后取出，锅里放入橄榄油，爆香姜片，放胡萝卜翻炒
6. 放牛尾，倒点酱油翻炒

文章插图
7. 炖牛尾的汤把上面的浮油撇掉，滤除香料，倒入锅中，放西红柿，倒点番茄酱
8.再加点黑胡椒，大火烧开，然后转小火炖

文章插图
【牛头和牛蹄怎么做好吃牛头牛脚怎么做好吃】9. 将汤汁炖至浓稠，关火前10分钟，放点切好的洋葱，就可以了

文章插图

牛头和牛蹄怎么做好吃 牛头牛脚怎么做好吃( 二 )