甲状腺癌可以吃西兰花么 _生活百科

大家好！我是福爸，执业医师。希望我的回答对您有用。
甲状腺疾病按照甲状腺功能的情况，大致分为3类：甲状腺功能亢进、甲状腺功能正常、甲状腺功能减退。西兰花有可能影响的是甲状腺功能减退，简称甲减。但是这种影响是微弱的，绝大部分人不用担心。福爸来详细说明一下。

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西兰花属于十字花科蔬菜，所有十字花科植物中都含有一种叫硫苷的植物化合物。这种物质在人体内会水解生成异硫氰酸盐，而异硫氰酸盐会抑制甲状腺细胞上的钠碘转运体（NIS）的活性，使得NIS向甲状腺细胞内转运碘的能力下降，结果就是甲状腺细胞因为缺碘无法合成足够的甲状腺素。甲状腺素不足就会导致甲减，时间长了甲状腺会增生肥大。所以，甲减的患者会担心吃了西兰花加重病情。

然而，离开剂量谈作用是不科学的。异硫氰酸盐在体内要达到一定浓度才有抑制甲状腺吸收碘的作用，一般情况下体内异硫氰酸盐浓度非常低。而西兰花，以及其它十字花科蔬菜的硫苷含量非常少，要长期大量吃西兰花，才能让体内的异硫氰酸盐达到抑制碘吸收的浓度。大量吃西兰花指的是每天至少吃1公斤西兰花…

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所以，对于大部分人来说，完全不需要担心吃西兰花对甲状腺功能的影响。但是对于严重碘缺乏地区已经有甲减并且甲状腺肿大的人（俗称大脖子?。绻挥卸钔獠沟獾幕? ，建议还是不要经常吃西兰花。
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