想学炒菜去哪里学 _生活百科

学做家常菜去哪里？对于现在每天都要忙碌在工作中的人来说，下班可以吃一顿家人准备的可口饭菜是多么幸福的事情，同时，如果能自己动手做一手好的家常菜，说不定还能收获自
【想学炒菜去哪里学】己的爱情。我个人就很喜欢做菜，一般的疏菜比较好弄就不一一介绍了。1.炒肉的话，比如青椒肉丝，记得是先炒肉后放辣椒，肉里要放嫩肉粉，不然炒出的肉很老，不爽口，记得最后放盐加点酱油。2.炖鸡汤，很简单了，把买回来的鸡，（一般都是杀好的），洗干净过水沥干，锅烧热，把鸡倒在锅里翻炒3~5分钟的样子（放几颗花椒汤会很香），然后捞出放进煲汤锅里，加水开大火煮半个小时慢慢再熬半个钟，鸡汤味道会很浓很香。鸡汤以清淡为好。3.煮鱼，把鱼洗净（一般买回来人家都是给你杀好了），然后装在大一点的碗里再放些料酒腌制几分钟。利用腌制的时间把锅里倒上油，烧热锅后放；豆瓣2勺，干辣椒青辣椒大概，花椒，大蒜老姜。开火轰炒，然后把买回来的鱼作料倒里面一起翻炒2~3分钟样子，加水，煮鱼。煮个2分钟就可以了，盐味基本上都可以不用放了，如果淡了可以适当加点。（因为豆瓣还有鱼作料里都提前腌制过了）基本上做菜就是这样的，慢慢学就会越来越好了。注意要学会控制火候，别把菜烧糊了。望采纳

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自己买菜，煮菜就是厨师！