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裱花袋、裱花头：除了做奶油蛋糕，做曲奇，泡芙都可以用到
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模具篇（需要单独列出来，会将每个模具的功能列出，大家自己判断是否需要）
戚风模具：用来做戚风蛋糕，海绵蛋糕，轻乳酪蛋糕等蛋糕类 。阳极活底，一般6寸或者8寸用的比较多 ， 我没有买品牌的，但是做出来的效果也完全可以 。不沾的模具是不可以做戚风的?。。。ɑ氐悖?
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28*28不沾金盘：用来做蛋糕卷，披萨，蛋挞 ， 面包等，的确比较实用，买了这款，不需要再买披萨盘 ， 圆形 ， 方形，11寸以下的披萨都可以做 。我买的是三能的，很多方子都是以这个模具用量作为标准写方子的，建议可以入手一个 ， 我还配套购买了一个油布，一方面可以保护烤盘，一方面也是方便清洗，可以重复利用（裁剪油纸也的确比较麻烦） 。附上做披萨的图片
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450g吐司盒：比较通用的吐司盒尺寸，推荐三能的不沾吐司盒 ， 容易脱膜，受热比较均匀
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加个盖子就是方砖了
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以上三个是我用的比较多的模具，也是的确非常实用的，以下是不是很常用的模具，按照自己的需求购买 。
古早蛋糕的模具：最好配上油布，不需要每次都裁剪油纸
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磅蛋糕模具：也可以做吐司盒
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慕斯圈（模具）：我一般直接用戚风蛋糕的模具做慕斯，所以没有购买单独的慕斯模具
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披萨盘：有了28*28的金盘，完全不需要另外购买披萨盘
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暂时列举这么多 ， 不定期更新
材料篇
鸡蛋（烘焙特别费鸡蛋，面包，蛋糕都需要）
糖 ， 糖粉
牛奶等液体
可可粉、抹茶粉、红曲粉：看需求哦
杏仁粉：做曲奇加一点调整风味很不错噢
吉利丁粉：做慕斯必备
高筋面粉:筋度最强,用于做面包、批萨、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心 。
中筋面粉:这是我们平常最常见的面粉类型,用于做馒头、麻花等大多数中式点心 。
低筋面粉:低筋面粉的筋度是最低的,通常做蛋糕、饼干等点心 。（低筋面粉可以用中筋面粉+玉米淀粉4：1的比例混合得到）
新手可以做的烘焙
隔夜厚吐司：https://www.toutiao.com/i6825762526244897292/
无油炸鸡胸肉：https://www.toutiao.com/i6823550351405220355/
戚风蛋糕：http://toutiao.com/item/6816608071565967883/
芒果慕斯蛋糕：https://www.toutiao.com/i6824279840942719496/
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