炸麻叶的家常做法大全图解怎么样做麻叶 _生活百科

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麻叶怎么做好吃？我觉得题主这里说的麻叶是小时候自己家里做的一种小零食，这个名字的来源是由于面粉里面还加了不少的芝麻，面皮非常的薄形状似叶子，所以叫麻叶。麻叶是油炸食品，口味有甜有咸，香脆可口，是小时候不可多得的小零食。八十年代，过年时家里会制作一些来招待客人。麻叶做起来非常简单，只需几样食材就可以做出焦香酥脆的麻叶来。

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食材：面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、清水、色拉油步骤一：将面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，在加入适量的黑芝麻。将适量的白糖加入清水中搅拌至融化。
步骤二：然后将白糖水慢慢的倒入面粉，边倒水边搅拌。炸麻叶的面要和的偏硬一些，不能太软了。
步骤三：和好的面盖上保鲜膜饧半小时。
步骤四：取出饧好的面团，稍微揉几下，整理成圆形，撒上少许的干面粉后擀面杖擀成一个薄薄的大面皮。一定要尽量擀的薄一些，越薄炸出来的麻叶越酥脆。
步骤五：将面皮先切成均匀宽度的长条，然后改刀切成三角形或其他的形状。