牛肉怎样做才好吃家常做法大全牛肉应该怎么吃 _生活百科

牛肉怎么做最下饭？有好多种做法都好吃，这里就强烈推荐两种，不同风味且简单易学。一种香辣味浓，一种汤汁浓郁，都是米饭的杀手，能比平时多吃两碗，快了看看怎么做吧。

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尖椒炒牛肉：准备食材牛肉250克，青红尖椒200克，蒜苗20克，姜10克。

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做法：牛肉逆着纹路切成薄片，大概两毫米左右。切好放入大碗里，分为两次加入少许水，顺时针搅拌，搅拌到上劲有点粘手。（加水使牛肉多汁饱满、滑嫩不柴）开始放调料：鸡粉1克、耗油2克、生抽少许、蛋清一个，搅拌入味腌制十分钟。尖椒滚刀切块，蒜苗拍散斜刀切小段，姜切片备用。

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【牛肉怎样做才好吃家常做法大全牛肉应该怎么吃】炒法：热锅冷油放牛肉，关小火快速滑散，滑炒变色盛出备用（大概七成熟盛出）。原锅放少许油，倒入蒜苗姜片煸香，然后下郫县豆瓣酱爆香，尖椒下锅翻炒，开大火炒至变软，倒入牛肉。下一步放调味：盐2克、味精1克、耗油2克、胡椒粉1克、生抽适量。翻炒均匀入味即可！

牛肉怎样做才好吃家常做法大全 牛肉应该怎么吃

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