农村麻花做法过年( 二 )

【农村麻花做法过年】我们当地没有固定形式的麻花,都是根据自己家人的口味喜好制作 。
一般来说大部分喜欢的是甜味的麻花 。家里有老人孩子的,就炸些软活些的发面麻花 。我本人还是偏爱甜脆味道的,咬一口嘎嘣脆的那种 。不过每年我也是要活两种面团,炸两种口味的麻花 。一种是面里加油加鸡蛋加白糖(或蜂蜜)的发面大麻花 , 吃起来香甜莲松暄软,基本上以充饥做主食为主;一种是加油加鸡蛋加白糖(或盐),面活硬些的死面脆口小麻花,这种闲暇时当做零食娱乐的吃占据了主要成份 。
其他家无庭也不外乎就是这几种口味的炸麻花式样 。
春节又临近了,很快就又该做麻花了,期待着忙年的日子 , 忙碌并快乐着……!